▼【醋溜白菜】
用料：白菜適量、鹽、蔥、姜、蒜、生抽一湯勺、海鮮醬油一湯勺、白糖一茶勺、陳醋兩湯勺,或白醋、水澱粉適量、香油少許（或麻油）
做法
白菜洗凈，打斜刀片成薄片
蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁
取一碗，加入醋、糖、一，兩種醬油、鹽、一半蒜末，調勻
起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可
▼【白菜餃子】
用料：麵粉500G、豬肉糜250G、白菜（餡兒用）兩片、調料少許
做法
麵粉揉成團，綠色的是加了菠菜汁
搓成長條
綠色的麵糰擀麵杖擀平，將白色的條形麵糰包在綠色的麵皮裡面
然後切成小劑子，擀成皮
兩手一按，成白菜樣
煮好囉！
這麼好看的餃子，你敢說自己沒胃口麼？
▼【豬肉白菜燉粉條】
用料：豬肉、粉條、白菜、澱粉、生抽、鹽、五香粉、蔥、老抽
做法
白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻腌制10分鐘
鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻
放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽
大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水
不吃主食，來碗這個就成哈
▼【肉釀白菜卷】
用料：大白菜、豬肉、香菇、木耳、鹽、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉
做法
把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切；
香菇、木耳提前冷水泡發，將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末；
加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味（可戴上一次性手套抓拌）；
鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用；
鋪上一張白菜葉子，放上肉餡；
從下往上捲起來；
兩邊的菜葉子再往裡面收整；
包好的白菜卷；
將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來；
另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香；
再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；（這一步可以加點蔥花會更香，這次忘記放了）
將芡汁淋在白菜卷上即可。
▼【羊肉白菜粉絲煲】
用料：羊肉、白菜、羊肉湯、鹽、雞精、辣尖椒、蒜花、生薑、粉絲提前泡軟
做法
新鮮羊肉洗乾淨放在鍋中加入水大火煮開轉小火慢慢燉熟爛，把羊肉撈出來切成片，
鍋燒熱倒入食用油，下入姜炒香
倒入白菜翻炒一會兒
倒入羊肉湯大火燒開
然後轉入煲中燉，放入羊肉～蓋上蓋子中火燉至～喜歡吃辣的可以這個時候下入新鮮的尖辣椒燉一會兒會很辣 (∩_∩)
然後下入粉絲，用筷子把粉絲翻到下面再燉一會兒，調入鹽，雞精適量，撒入蒜花和很辣的尖椒
沒有放太多的香料，原汁原味～
放了尖辣椒吃著就是爽……
▼【砂鍋白菜豆腐】
用料：北豆腐、白菜、姜幾片、鹽1/2小匙
做法
白菜用手撕開，豆腐切塊待用
砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起
加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油
▼【酸辣白菜】
用料：白菜、小紅辣椒、干辣椒、蔥、白醋、陳醋、鹽、澱粉、涼開水、生抽、花椒粉、食用油
做法
白菜洗乾淨，切小片
適量小紅椒和干辣椒切碎。蔥切成蔥花
鍋內熱油。下蔥花，小紅椒和干辣椒翻炒
炒出香味後放白菜，翻炒
先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋。放適量鹽
翻炒均勻後倒一些生抽，一點花椒粉
取一點澱粉，涼水勾薄芡。倒入鍋中
翻炒半分鐘。出鍋盛盤
▼【白菜豆腐餡餅】
用料：白菜一顆、豆腐一塊、大蔥一個、鹽適量、雞精適量、生抽適量、花生油適量、麵粉適量
做法
麵粉加少量鹽和適量水，攪拌均勻，成小面絮狀。
揉成麵糰，面要稍軟一些，蓋好餳發二十分鐘。
豆腐切小塊，焯水。
倒出控干水分備用。
白菜取菜葉部分，切碎，加少量鹽，靜置十分鐘，析出水分，擠干。
蔥切碎。
加入適量鹽，雞精，生抽，花生油，攪拌均勻。靜置二十分鐘，讓餡料充分入味兒。
餳發好的面揉搓均勻，切成大小一樣的面劑子。
擀皮，四周要薄一點。
放入餡料。
象包包子一樣收口。
收口朝下，摁平，用擀麵杖擀平整表面。
剩餘的面按此步驟依次做好。
電餅鐺放適量花生油，將餅放入。
一面煎好後翻面繼續煎。
煎至兩面金黃色就可以了。
裝盤。