獨具台灣特色!台灣引以為傲的特色伴手禮全盤點!

@ 2017-07-01

台灣伴手禮,獨具當地特色的美食特產或紀念品讓全世界都能看見台灣引以為傲的台灣特產和台灣特色!

茶葉

在台灣可以買到的茶葉品項眾多,其中以文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶和鐵觀音為台灣茶葉的四大主流,可以作為選購時的參考。

貢糖

以金門貢糖最為著名。由於金門空氣新鮮,水質冰洌清爽,加上島上風大、土壤干沃,生產的花生粒小紮實,口味香濃。在與麥芽糖混合製作後,就成為香酥的可口甜點。

高粱酒

位於南投埔里西方的愛蘭台地,水質清澈甘甜,堪稱是「釀酒第一名泉」,其由糯米、蓬萊米、小麥等原料釀製而成的紹興酒,酒液色澤金黃、滋味甘甜。高溫、乾燥、無污染的金門,極適合高梁生長,加上水質極佳,所生產的高梁酒風味獨特、清香純正,是與XO並駕齊驅的酒中極品。

蜜餞

舉凡李子、梅子、芒果等新鮮水果,在經過鹽的搓洗、糖的發酵後,可變化成數百種不同的口味。

台中太陽餅

在台中,無處不在的太陽餅店,都愛用鮮艷的大紅色或金黃色作為店面裝飾色,讓人老遠就能看見。賣的雖然都是太陽餅,但也各有旗號,「阿明師」、「太陽堂」、「元明」是較為知名的品牌。最有趣的是,每家太陽餅店都自稱是太陽餅的發明店,若有哪家不這麼說,才真是怪事。

台中大甲奶油酥餅

位於台中西北方的大甲以奶油酥餅最著名,香Q、有層次的口感,每每隨著香客流傳全台灣。說起奶油酥餅,就不能不提到它的前身「酥餅」;「酥餅」原來是海線地區的訂婚喜餅,由於做工、原料與盒裝喜餅相比,較不精緻,因此又稱為「俗餅」,而現在的酥餅則是更精緻化,現在成為遊客到大甲必購買的特產。

新竹米粉

新竹米粉與新竹貢丸齊名,為台灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全台主要在於當地特殊氣候所致。每年中秋起迄翌年清明,東北風長驅直入到新竹後,受地形影響導致風勢轉驟,變為乾燥的風,也因此造就了新竹第一名產。新竹市又昵名「風城」,也是因為當地常起風。

鳳梨酥

鳳梨酥是台灣訂婚禮餅的六禮之一。由台中縣的一位糕餅師傅顏瓶改良而成。它的內餡除了菠蘿外,為了口感的需要還添加了冬瓜,外皮則由麵粉、奶油、雞蛋、奶粉、砂糖、奶黃素等做成。入口甜而不膩,奶香瀰漫了整個口腔,酥鬆香軟的口感蕩漾在唇齒之間。

牛軋糖

牛軋糖如今已成為台灣名產。牛軋糖製作工藝複雜繁瑣,熬糖的工藝技術和原料入漿的火候是取決於糖是否可以入口即體現出綿、糯、香、滑。千嚼百咽而味不散,品食美味的意境是在於淡雅中追尋那份持久的回味。

池上米

池上米已經連續兩年奪下「台灣米王」的頭銜,拜好山好水之賜,孕育出一等一的好米,池上弄會並將台灣好米做成禮盒包裝,每公斤在新台幣百元左右。

阿婆鐵蛋

來到淡水,絕對不能錯過著名老店「阿婆鐵蛋」。味道跟滷蛋差不多,不過鹵值得比較特別,每一顆都經過五香滷汁和海風7次以上反覆滷製風乾,直到蛋白部分緊縮成薄薄一層才上市販賣,吃起來很Q。

大溪豆乾

大溪豆乾是桃園縣大溪鎮的特產,特色是烏豆乾,外皮厚而黑,有韌性。據說大溪豆乾是用天然泉水製作的,有自己的獨門醬料,吃起來很香甜嫩Q,有濃郁的黃豆香味。

古坑咖啡

正值北回歸線上的雲林縣古坑鄉,日照和雨量都十分充沛,所產咖啡甘甜香濃,有一種悠長纏綿的韻味,非常特別。屬於世界極品咖啡,產量很少,熱愛咖啡的朋友一定要到古坑鄉當地親自嘗過才知道是不是適合自己。

方塊酥

方塊酥是嘉義的代表特產,一層一層慢火烘焙出的酥脆口感,口味有咸有甜,有咸甜奶油、海苔、咖喱、芝麻、香蔥、杏仁、雞蛋、抹茶、吉士、茶梅等十餘種,脆脆香香的,搭配一杯烏龍茶或者咖啡,可以做不錯的下午茶。

美濃油傘

美濃是位於高雄市東北角的一個客家小鎮,以油紙傘為代表的手工藝極負盛名。對客家人而言,傘除了遮雨的作用,更是吉祥的象徵,寓意很多,油紙與「有子」音近,代表多子多福;傘骨為竹,代表長壽,節節高升;傘型是圓的,代表圓滿......是一種很用心的伴手禮~

烏魚子

品質好的魚子顏色誘人,切片後色澤半透明,入口香糯綿軟。

台灣人喜歡將烏魚子抹上高粱酒後明火烤,切片搭配白蘿蔔片或蒜苗,咀嚼後濃郁的咸香充滿整個口腔,口感獨特難以形容。


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