酥脆杏鮑菇的做法
主料
杏鮑菇:適量
雞蛋:適量
做法
杏鮑菇營養豐富，杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇洗凈，手撕成長條狀，撒鹽煞一下水分，待10分鐘後，將水倒出；
雞蛋磕在碗里，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好；
杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，放置待用；
鍋里倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可；