小時候過年必吃的零食,看完別哭!

@ 2015-12-02

潮人說

湖北人小時候春節用來待客送禮的15種點心,你都還記得嗎?

1麻糖

提到春節,怎能少了麻糖?外地人聽說最多的就數孝感麻糖了,無論是漢口火車站還是武昌火車站,特產店裡幾乎都有賣的。要知道童年時麻糖對小編來說,就意味著過年啊!

麻糖是用糯米、綿白糖、芝麻、花生仁等原料製成的,小編覺得超級甜,咬起來鬆脆易斷,不過貌似以前過年吃的切片很厚,不好咬斷,每次都黏牙~o(╯□╰)o

2京果

京果又名酥京果,長得粉白粉白的,外面是一層糖粉和糯米粉混合的物質,吃完之後手指上會黏黏的一層,然後小編就舔啊舔的⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄~中間是酥酥的脆皮層,咬起來咔嗞聲很大!京果很輕,一斤有好多~

3麻棗

麻棗其實在有些地方也是叫做「油京果」的,它的製作方式和京果很像,口感也差不多,只是外面的白色粉末換成了芝麻而已,但是形狀更多變,除了球狀,還有長圓柱的~^(* ̄(oo) ̄)^

4龍鬚酥

小編相信一定有很多人都吃過這個!小時候我簡直對它是又愛又恨啊!愛的是它甜甜的,恨的是它超級容易脆弱!一碰就散架了!而且掉得到處都是,一吃白粉糊滿臉…一根根細細的糖絲,叫龍鬚酥確實名副其實呢。

小編至今都好奇這東西究竟是腫麼做出來的,湖北人民的智慧簡直無窮~

5麥芽糖

小編記得每次快過年了,就有老爺爺走街串巷賣這個,然後就有人拿著塑料瓶子、廢鐵神馬的過去換,老爺爺就用錘子和菜刀把糖砍開。這個糖特別硬,要放嘴裡含化了才變成一團軟黏的糖,很甜~

貌似現在都看不到這樣的老人了,哎,懷念ing~/(ㄒoㄒ)/~~

6蛋卷

這個蛋卷也是過年時常吃的點心,與現在的蛋卷相比,童年時的蛋卷更厚更硬,一端常常會有加了紅色素的糖。

小編那時候吃得可歡了,每次都把有糖的一頭留到最後吃,冬天裡一口冰冷的糖咬下去,咯吱咯吱響,趕腳幸福哭了~

7雲片糕

雲片糕對於大家來說想必不會陌生吧,看上去就是白白的一塊,卻可以揭出好多層來,有的裡面有芝麻和杏仁什麼的,味道就是淡淡的甜味,有股糯米粉的清香。

因為小編是個窮小孩,所以最愛吃這個了,可以一層一層地撕很久,趕腳賺了有木有~

~

8酥糖

酥糖完整的名字應該叫「武穴酥糖」,是黃岡武穴市的特產,過年時超愛吃這個的!裡面有桂花、香條、芝麻,又甜又酥,還能治咳嗽,雖然是飴糖熬成的,但是一點也不黏牙。

酥糖也有一個美麗的傳說哈,據說是以前桂花鎮有個姓董的孝子,他母親感染風寒沒錢治療,他自創了這種點心給母親吃,結果病好了,所以又叫「孝母酥」。

9炒米

炒米絕對是稱霸春節了!走親戚時老是搓麻將到半夜,飢腸轆轆,於是來一碗炒米,用熱水泡開,加點糖或者鹽,就能開吃了,堪稱湖北版方便麵!

現在已經不局限於春節吃了,有人還用這個來減肥,效果好不好小編不知道,但是這東西吃多了會上火倒是真的。炒米在黃石洪湖一帶也叫做米泡。

10芝麻糖杆

芝麻糖杆也是春節時常見的糕點!在天門市又叫做灌芯糖,儘管它的中間其實是空的…

小編現在都很愛吃,只是好難買,以前都是賣貨郎用扁擔挑著四處兜售。

這種糖杆外邊是一層芝麻,很脆,中空外直,很甜,甜到最後又有點苦,但小編還是很喜歡滴~

11麻烘糕

麻烘糕,武漢人都知道,因為青山麻烘糕嘛~

它很像雲片糕,但是比雲片糕要脆一些,帶有芝麻、桂花的香味,入口即化,小編小時候就老吃,現在來武漢玩的人經常買這個當特產帶回去給家人朋友嘗~

12麻花

麻花也是過年時老吃的點心!不過小編不太喜歡啊!因為太乾了,吃完就要喝水,而且蠻油膩的,總之我不大喜歡啦~可是我偏偏喜歡天津大麻花~←_←

13翻餃子

翻餃子也是湖北特產,與翻餃子齊名的還有荷葉子,在仙桃和洪湖等地都有。

小時候很多人都會在家裡幫忙做翻餃子,做法很簡單,就是一張方形的麵皮中間劃一刀,然後翻幾下,然後油炸,所以叫做翻餃子~它吃起來很脆,有咸甜味的,經常和炒米放在一起吃,同樣的,吃多了也會上火哈~

14琪瑪酥

是琪瑪酥哦,不是薩琪瑪…小編經常傻傻分不清楚~(⊙﹏⊙)b

琪瑪酥也是硬硬的,但是比麻花好吃多了,畢竟是一塊嘛,沒有尖銳的地方,所以小編超愛滴~外面有一層油亮的糖漿,不油膩。在親戚家拜年常會一邊看電視,一邊喝茶,然後吃琪瑪酥,灰常有過年的氣氛~~\(≧▽≦)/~

15柿餅

柿餅嚴格意義上要算蜜餞,但對小編來說承載了很多記憶啊,因為過年時去外婆家,外婆就會從米缸里拿出柿餅給我吃。

柿餅長得很難看,又干又癟,顏色也不討喜,外邊還有一層像黴菌一樣的白霜,可是吃起來卻很甜,厚厚的果肉有種沙沙的質感,外表醜陋卻有美味的內在。所以看見柿餅小編就會想起過年和外婆啊,多麼遙遠的過去…

這些過去湖北人過年常吃的點心已經好少見到了,

雖然那時候物質匱乏,

但快樂確實貨真價實的,

有時候食物不僅僅滿足我們的胃,

也承載著親人的愛啊!

想念小時候!!!


相关文章