禁忌!嬰幼兒輔食添加的奧秘,約嗎?

@ 2015-12-02

小編今天整點不一樣的,用一首關於嬰幼兒輔食添加的打油詩來開個場!

天生乳汁最佳良 母乳尤能保健康

一月早添魚肝油 二三果汁和菜湯

四月蛋黃蔬菜泥 六月稀粥肉末香

七月面條八全蛋 少量緩加莫急忙

周歲漸同成人食 控制零食口味強

切忌油膩與辛辣 碎骨魚刺要提防

眾所周知,寶寶到了一定階段就該添加輔食了,輔食的加入可以幫助寶寶更加茁壯成長。可是有的寶寶添加輔食後卻感到不適,有的腹瀉,有的便秘,有的過敏……這是為什麼呢?

首先,粑粑麻麻應該知道:嬰兒的消化系統稚嫩,對食物非常「挑剔」,無論是自製或者購買現成的輔食製品,有些食物是不太適宜出現在寶寶的輔食中的。

輔食添加的過程中,孩子該吃什麼?不該吃什麼?今晚20點30分,相約科育會大學【微課堂】講述輔食添加的那些事兒。

建議:嬰幼兒不宜吃的食物主食類黑名單

半歲以前,母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食後,穀物類、澱粉類食物就會逐步取代母乳的「主食」之位了。

嬰兒輔食首選米粉、米糊類,然後才到稀粥,最後才過渡到米飯。

目前的穀類食物越來越精細化,很多家長會偏向給寶寶吃精大米製品。實際上,穀物表層有豐富的維生素,精細加工會大量流失,尤其是B族維生素的缺乏會影響寶寶神經系統發育。另外,鉻元素的損失也會影響寶寶的視力發育。

粗糧本身較難消化,自製的粗糧米粉不太利於寶寶的消化系統;市面銷售的嬰兒米粉製品經過加工,會更容易消化吸收。

肉食類黑名單

肉食和素食的營養結構不同,可以說是「天生一對」、互補不足,嬰兒的輔食中都不能少,但以下這些食材,0-1歲寶寶的餐單中暫時是不能有的。

1. 蛋清:蛋清中的蛋白分子較小,有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中,使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應,導致濕疹、蕁麻疹等。

禁:寶寶滿一歲以後才能吃。

2. 含汞量較高的魚類:有些魚類尤其是海魚,含有較高含量的汞,汞以甲基汞的形式積聚與魚類體內,甲基汞會影響對嬰幼兒的神經系統。

禁:選擇魚肉作為輔食時,避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類,如鯊魚、劍魚、羅非魚、鲶魚,特別是吞拿魚。

3. 海鮮:螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發嬰兒的過敏症。

禁:不要給1歲以下寶寶吃。

蔬果類黑名單

蔬菜水果中含較多鹼性物質、維生素以及粗纖維,同樣也是嬰兒輔食中不可缺少的。

但有些果蔬,不宜過早地添加到輔食中。

1. 草酸含量高的蔬菜:菠菜、莧菜等含有大量的草酸,在人體不易吸收,而且容易和鈣結合成大分子碳酸鈣,影響寶寶的鈣吸收,容易導致寶寶的骨骼、牙齒髮育不良。

禁:最好在寶寶1歲以後適量添加,且不要和含鈣量高的食物或鈣製劑一同食入。

2. 豆類:有些豆類含有能致甲狀腺腫的因子,寶寶處於生長發育時期更易受損害。而且豆類難煮熟,本身難以被消化,同時容易引起過敏和中毒反映。

3. 水果類:有些水果含有致敏因子,容易引起過敏,3歲以前的寶寶最好不要吃。

常見的易致過敏水果:芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)

飲料類黑名單

喝水對寶寶來說也需要很謹慎,礦泉水、純凈水等對於嬰兒來說都不適合。

礦泉水中礦物質含量過高,容易造成滲透壓增高,增加寶寶的腎臟負擔;長期飲用純凈水,容易令嬰兒缺乏某種礦物質,而且純凈水中添加的工業原料,或會對嬰兒身體有不良影響。

禁:功能性飲料、刺激性飲料

功能性飲料中含有大量電解質,嬰兒的代謝和排泄功能尚不足以承受這樣的量,容易造成嬰兒肝、腎功能損害。

可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的成分,容易引起蛀牙,還容易導致寶寶偏食挑食。

備註:需要提醒的是,很多家庭都使用飲水機,但是飲水機很容易造成水的二次污染,對於抵抗力較弱的嬰兒來說,最好是飲用經加熱處理的白開水。

1-12個月寶寶輔食清單

1、1~3個月:食物應當以母乳為主

2、4~6個月:單一口味的水果和蔬菜泥、一階段嬰兒米粉、蛋黃泥、米糊、奶糊等,以補充熱量、蛋白質、鈣、鐵、纖維素及維生素A、B、C等。

3、6~8個月:混合口味的各種水果和蔬菜泥、二階段嬰兒米粉、豆腐泥、藕粉等,以增加熱量、動物蛋白質、鐵、鋅、及維生素A、B等。

4、8~12個月:混合口味的各種水果和蔬菜泥、三階段嬰兒米粉、肉泥、肝泥、稠粥、麵條泥等。補充熱能、蛋白質、維生素等,訓練咀嚼。

家長須牢記:輔食添加的原則

由少到多;由稀到稠;由細到粗;習慣一種食物後再加另一種;應在嬰幼兒健康、消化功能正常時添加。

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