下班回家之後想自己做點飯，但又怕浪費時間、怕麻煩怎麼辦？
很簡單，學會一些快手菜，一樣吃好吃飽不費事。
材料準備：雞胸肉一塊、胡蘿蔔半個、土豆半個、洋蔥半個（兩人份）
咖喱用的就是超市裡常見的好侍咖喱，用了三塊。
1、雞胸肉切成小塊，倒適量的料酒腌制一會兒去腥。
2、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切小丁備用。
3、鍋里加水燒開，把雞肉塊倒入汆水後撈起。
4、鍋中倒入適量植物油加熱，先放洋蔥爆香。
5、將雞肉、胡蘿蔔、土豆一起倒入鍋中翻炒。
6、加水。要用熱水或溫水，不能用涼水，否則雞肉會變老。水剛剛沒過食材即可，不要太多，煮十分鐘左右。土豆等物變軟之後可以加咖喱。
7、放入咖喱塊，稍煮幾分鐘，咖喱開始變粘稠。出鍋。（可以根據自己的口味，再放入少許鹽）
8、澆到米飯上，開吃！
ps：這個咖喱雞肉飯所需的材料並不多，準備起來也很方便。而且只需加咖喱塊，不需要用別的調料，做出成品的味道不會差，跟在外面吃的飯味道一樣好。