前兩天小南南不是去了一趟體檢嘛？這結果是顯而易見的，30歲的年紀，60歲的身體。。。血壓都快趕上我身高了。再不減減肥，可能以後我連和大家吹水的機會都木有了，說起來真是一把鼻涕一把淚喲！
南阿姆知道我的體檢結果以後，連續煮了幾餐西蘭花給我吃，吃得我臉都綠了。不得，我要抗議！
老佛爺說了，西蘭花是個好東西，不但抗癌，還可以瘦身、降血脂，最適合小南南這種胖子+三高人群了！
母上大人說得對，可是你也不能餐餐都是西蘭花炒西蘭花啊？來點創意得嘛？能不能讓你的肥仔吃得又香，身材還能好起來？
這個可以有哈，小南南度娘了一輪，翻出幾個西蘭花減肥食譜，教你吃什麼減肥，燃燒脂肪拒絕熱量，美味減脂肪！
只是，如果我瘦了，你們還愛我嗎？
西蘭花減肥原理
西蘭花的學名叫做花椰菜，也常被稱為菜花，有綠色和白色兩種，不過它們的營養成分基本相同，都含有豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素以及礦物質。可以幫助我們降低體內的血脂和膽固醇，促進新陳代謝以及毒素的排除，起到瘦身的效果。
別看西蘭花含有這麼多的營養素，但是它的熱量卻很低，減肥人士完全可以放心的食用。西蘭花的口感非常好，飽腹感又很強，所以可以製作成各種美味的瘦身食譜。
西蘭花減肥食譜
1
清炒西蘭花
原料：西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精
做法：
1.西蘭花洗凈，掰成小朵;胡蘿蔔洗凈切片。
2.鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。
3.炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。
2
素扒西蘭花
原料：西蘭花250克、熟豬油50克、雞油10克、鮮湯100克、食鹽3克、花椒水、姜水各20克、蔥水 30克、味精、麵粉、濕澱粉各適量
做法：
1.將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控凈水分。
2.炒鍋上火，加植物油燒溫，放入麵粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花， 用小火扒制，待入味後淋上濕澱粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。
3
玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋、食鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1.將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。
2.將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
3.用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
4
上湯西蘭花
原料：西蘭花、胡蘿蔔、松花蛋、高湯以及食鹽
做法：
1.西蘭花洗凈，掰成小朵然後在燒沸的水中焯一下。
2.高湯燒熱，把西蘭花放入煮熟，兩分鐘之後再把胡蘿蔔也放入繼續熬煮，接著把切好的松花蛋放入，出鍋之前撒上適量的食鹽。
5
西蘭花束
原料：西蘭花400g、雞蛋2個、食鹽適量、蚝油適量、調和油適量
做法：
1.洗乾淨西蘭花，加入油、鹽、雞粉焯熟撈起
2.雞蛋打散後加鹽攪拌均勻，煎蛋，煎好的蛋切成幾塊，放西蘭花和西蘭花梗卷好，再加上蚝油即可。
6
西蘭花蛋羹
原料：西蘭花1小朵、雞蛋3個、鹽、香油、玉米油、醬油適量
做法：
1.將西蘭花掰開成小朵，放入燒開水的大鍋中焯煮片刻，撈出後過涼備用。
2.雞蛋打入碗中，攪散後放入適量鹽、香油和玉米油攪勻，兌入同等量的涼白開，再次攪勻。
3.將西蘭花擺入碗中，倒入攪勻的蛋液，表面蒙一層保鮮膜，並在表面扎幾個洞。
4.放入已經上氣的蒸鍋中，中火蒸約15分鐘，蒸熟出鍋後淋入適量醬油即可。
7
香菇西蘭花
材料：西蘭花200克、鮮香菇150克、油1湯匙、生薑3片、鹽2克、蚝油1湯匙、大蒜4瓣、雞精2克
做法：
1.西蘭花洗凈，香菇劃十字刀後洗凈，焯水後浸入冷水裡。準備生薑片和大蒜片。
2.熱鍋倒油，鍋內油溫5分熱下入調料爆香，下入西蘭花和香菇，加鹽煸炒均勻。
3.加入開水、蚝油煸炒均勻，加入適量雞精調味後熄火出鍋。
8
蝦仁西蘭花
材料：西蘭花1個、紅蝦400克、料酒1勺、澱粉1勺、生抽1勺、鹽、糖、胡椒粉
做法：
1.西蘭花洗凈再焯水，紅蝦去頭尾、蝦線，加料拌勻腌制。
2.起油鍋下入蝦仁炒變色，倒入西蘭花，再加適量鹽翻炒就可以了。
9
西蘭花炒肉
材料：西蘭花300克、精肉100克、蒜蓉、雞精、鹽、醬油、花生油
做法：
1.西蘭花洗凈後焯水，放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。
2.熱鍋放花生油炒精肉條，炒到肉變白就剛剛好，倒入西蘭花繼續翻炒。
3.翻炒一分鐘左右放入醬油和蒜蓉，炒出大蒜的香味即可。
10
西蘭花雞翅
材料：雞翅5個、西蘭花半棵、蒜2瓣、醬油1勺、麵粉1撮
做法：
1.雞翅兩面各劃兩刀，加醬油腌制5分鐘，抹上麵粉。西蘭花洗凈後用鹽水焯熟，撈出備用。
2.起鍋下油，小火煎雞翅至兩面金黃。可加兩瓣蒜，增加蒜香味。
3.加水悶熟雞翅，起鍋裝盤。西蘭花做點綴，最後澆上悶雞翅的汁。
來源：美食傑、網際網路
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