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繼經濟適用房之後，接著出現了經濟適用男，經濟適用女，小編髮現符合標準實屬不易，於是轉向專攻經濟適用菜，這類菜品優點極為突出，低成本，四季可尋，好學 易做，能夠幫助各家庭嚴格控制飯菜開銷。聽起來還不錯吧。說說大家一頓飯的成本是多少呢？其實對小編來說，平常的一頓飯菜不一定成本越高越好，合胃口才是最重要的。今天就給大家推薦6道經濟適用菜，不僅滋味十足，而且經濟實惠哦！不要誇我會過日子，我會害羞的(✿◡‿◡)！
螞蟻上樹
圖文 | kiss戰女
螞蟻上樹是個很有趣很雷人的菜名，其實就是肉末粉絲，炒香了的細細的肉末黏在晶瑩剔透的粉絲上面，活像密密的螞蟻爬上樹梢。
原料：
粉絲50克、豬肉餡50克、蔥適量、姜適量、蒜適量、青紅辣椒適量
做法：
1、粉絲放入清水中泡軟後撈出瀝水待用。
2、蔥、姜、蒜切末，青紅辣椒洗凈切小圈。
3、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥末、薑末，蒜末。
4、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
5、將肉餡入鍋，烹入料酒煸炒片刻。
6、加入高湯轉至小火。
7、將泡軟粉絲放入鍋中。
8、待湯汁剩少許時，調入生抽、老抽。
9、起鍋時撒入青紅辣椒、蔥末即可。
小竅門：
1、粉絲品種繁多，而綠豆澱粉製作的粉絲為最佳，這種粉絲韌性較大，久煮不易碎，也不易糊，口感比較清嫩適口，爽滑耐磨。
2、粉絲一定不要泡的時間過久，更不可以用開水浸泡，否則因為粉絲太黏軟，一下鍋炒就會坨在一起，也容易變碎。
3、依據個人的喜好，可以增加肉餡的分量。
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地三鮮
圖文 | happy清澄
原料：
茄子1根、土豆半個、青尖椒1個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、大蒜4瓣、蔥白2小段
做法：
1、準備所有材料。
2、蔥姜切末。
3、茄子、土豆切成滾刀塊，青紅黃椒切成三角塊。
4、鍋里加油，大火加熱。
5、油熱後倒入茄子，將茄子炸熟後撈起控油。
6、將土豆倒入油中，炸至表面金黃，撈起控油。
7、將青紅黃椒倒入油中，炸幾分鐘，撈起控油。
8、將除植物油以外的所有調料放入小碗中，兌成調味汁備用。
9、將鍋中的油倒出，留底油，小火，加入蔥末及一半蒜末爆香。
10、倒入茄子、土豆、青黃紅椒，大火翻炒幾下。
11、快速倒入調味汁，炒勻。
12、加入剩下的蒜末，炒勻，關火，裝盤即可。
小竅門：
1、我用的土豆屬於巨型土豆，所以我切了一半。
2、我在裡面加了豆瓣醬，所以鹽稍微加了點。如果不用豆瓣醬，鹽的用量請自行控制。
3、第4步的油稍微多加些。地三鮮中的茄子和土豆要炸到位了味道才會好。這次的茄子炸得過了些，有點塌。
4、第10步開始就是爆炒節奏，速度要快，一氣呵成。
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青椒肉絲
圖文 | juju菊娜
原料：
裡脊肉200g、青椒2個、紅椒2/1個、姜3g、蒜2瓣、澱粉3g、生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、鹽少許
做法：
1、材料準備好。
2、裡脊肉洗凈，順著紋理切絲。
3、調入生抽、白糖、澱粉。
4、用手抓勻，腌制10分鐘。
5、青紅椒切絲，姜蒜切沫。
6、鍋里熱油，放入青紅椒拌炒。
7、炒至青紅椒7、8層熟後盛出。
8、鍋里留少許油，接著放入肉絲。
9、大火快速炒散。
10、炒至肉絲變色後放入姜沫同炒。
11、接著放入青紅椒絲，炒勻。
12、放入蒜蓉，調入少許鹽，拌炒均勻即可。
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黑胡椒烤土豆
圖文 | juju菊娜
黑胡椒和土豆簡直是絕配！好吃極了~
原料：
土豆400g、黑胡椒粉1茶匙、辣椒粉2/1茶匙、橄欖油1湯匙、鹽少許
做法：
1、材料準備好。
2、土豆洗凈去皮，切成薄一點的滾刀塊。
3、撒上鹽、辣椒粉和胡椒粉。
4、淋上橄欖油。
5、放入一個保鮮袋中，用手揉搓，充分拌勻。
6、接著平鋪在鋪上油紙的烤盤中，180度，烤15分鐘。
7、拿出翻動一下，再烤10分鐘即可。
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香乾豆豉
圖文 | 依然美食
原料：
香乾500克、豆鼓2湯勺、豬腿肉300克、大蒜1瓣、蚝油半勺、鹽巴適量、味精適量、椒鹽適量
做法：
1、把肉和香乾洗凈切片，大蒜切末備用。
2、把肥肉放入鍋內炒出油，倒入蒜末爆香。
3、倒入豆鼓炒出香味。
4、倒入瘦肉翻炒變色。
5、倒入香乾翻炒。
6、倒入耗油。
7、倒入鹽巴。
8、倒入味精翻炒入味。
9、再起鍋前倒入椒鹽翻炒均勻。
小竅門：
1、香乾不要切得太薄，不然就沒有了香乾的味道了。
2、豬油炒的會比較香，味道也更好點。
3、不喜歡豬油的可以有植物油 。
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干煸孜然花菜
圖文 | kiss戰女
原本味淡的花菜在孜然獨特的香味烘托下，本身的清香就被激發的愈加暢亮，估計沒什麼人能抵擋那飄溢的燒烤香味，爽脆的口感讓你不自主地上癮，不能自拔。
原料：
花菜400克、香蔥3根、老薑3克、朝天椒3枚、蒜2粒、花椒10粒、孜然粒1勺、食用油2勺
做法：
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈，掰成小朵。
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段。
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出。
4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片。
5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻。
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
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