一直都在養著老面，今次用老面來做麵包，
口感不錯，很鬆軟。
即使隔天再吃，還是保持鬆軟的口感。
材料：
200 克 高粉
20 克 奶粉
120 克 老面
50 克 糖
2 克 鹽
120 克 水
1 個 蛋
20 克 牛油。
Ingredients:
200 g bread flour
20 g milk powder
120 g old dough
50 g sugar
2 g salt
120 g water
1 egg
20 g butter.
* 老面的材料和做法：
* Old dough recipe and method ：
http://amiliaya-recipe.blogspot.my/2015/09/cranberry-bun.html
1) 除了牛油，混合所有材料.
揉約5分鐘，加入奶油。
繼續揉至有薄膜的麵糰。
待發至雙倍大 (約 2 個小時)。
把發好的麵糰分成每個40克小團
Mix well all dough ingredients ( except butter).
Knead for 5 minutes and add in butter.
Continue kneading the dough until it can be pulled into thin film.
Let it rise to double size (take about 2 hours).
Divide into 40 g each dough.
2) 做好造型放入搽油的烘盤，待發至雙倍大。
Shape it and put it into a greased mould.
Let it rise until doubled size.
3) 以180度C烘15分鐘。
取出搽上一層牛油。
Bake at 180 degree C for about 15 minutes.
Remove and brush some melted butter on top of the bun.
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