(圖片來源)
不少人以為「只吃菜、不吃飯」能減肥，
糖尿病專家介紹，
「事實與之相反，飯少吃了，菜吃多了，
菜肴中的油和蛋白質的攝入量很高，
甚至還可能超過米飯中澱粉的熱量，
導致熱量超標、營養過剩。」
我們來算一筆帳：
一克油中，大約有9個熱卡的熱量；
在一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；
相比之下，一克米飯中，也就只有4個熱卡的熱量。
因此，只吃菜、不吃飯，
會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，
容易得糖尿病。
年輕「應酬族」吃出糖尿病
在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者，
其患病原因歸根到底就是「吃」出來的。
記者發現，不少從事銷售、市場的年輕白領「應酬族」，
每天營養過剩，導致胰島素每天在過度工作。
久而久之，胰島負擔過大，導致血糖不能正常控制，
結果在「應酬族」中糖尿病患者明顯增多。
目前，世界衛生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。
注意營養配比可防糖尿病
糖尿病專家建議，
健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營養比例
來調整日常飲食。
如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、
蛋白質的比例為15%、脂肪的比例為25%。
根據個人的身高和體重，按此比例來配製，
還可預防健康人群患糖尿病。
糖尿病（英語：Diabetes mellitus ）
是一類代謝性疾病，
它的特徵是血糖長時間高於標準值。
高血糖會造成三多一少的症狀：
吃多、喝多、尿多、以及體重下降。
如果未經治療，糖尿病可能引發許多併發症 。
急性併發症包括糖尿病酮酸血症與高滲透壓高血糖
非酮酸性昏迷；嚴重的長程併發症則包括心血管疾病、
中風、慢性腎臟病、糖尿病足、以及視網膜病變等。
糖尿病的成因有二：
胰臟無法生產足夠的胰島素，
或者是細胞對胰島素不敏感。
臨床上糖尿病則被分為三類：
1. 第一型糖尿病是由於身體無法生產足夠的胰島素，
過去也被叫做胰島素依賴型糖尿病
（英語：insulin-dependent diabetes mellitus,
IDDM）或是青少年糖尿病，病因目前不明。
2. 第二型糖尿病始於胰島素抵抗
（細胞對於胰島素的反應不正常），
隨著病情進展胰島素的分泌亦可能漸漸變得不足。
這個類型過去被稱為非胰島素依賴型糖尿病
（英語：non insulin-dependent diabetes mellitus,
NIDDM）或成人型糖尿病，
病因是體重過重或缺乏運動。
也是已開發國家的文明病之一，病人數量不斷攀升。
3. 妊娠糖尿病也是常見的糖尿病種類，
它指的是過去沒有糖尿病病史，
但在懷孕期間血糖高於正常值的孕婦。
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糖尿病的預防與治療方式包括維持均衡飲食、規律運動、戒菸、維持理想體重。
對於於糖尿病患者來說，血壓控制與腳部護理也是十分重要。
第一型糖尿病必須註射胰島素控制血糖；而第二型糖尿病則可以使用口服藥控制，若有需要也可以搭配胰島素註射。
糖尿病用的部分口服藥與胰島素都可能造成低血糖。
對同時患有肥胖症的第二型糖尿病患者而言，減肥手術是有效的治療。
對於妊娠糖尿病的患者來說，血糖通常會在生產後恢復正常。
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