看到別人做出好看又美味的甜點卻苦於自己沒烤箱，想買烤箱又擔心自己會不會只是一時興起做個一兩次就將其放置一邊了。
在沒有買烤箱之前，先來試試動手做這些不需要烤制的甜品吧，周末正好分享給家人朋友。
凍酸奶芝士蛋糕
原料：奶酪、淡奶油、糖、雞蛋、牛奶、奧利奧原味兒餅乾、黃油、朗姆酒、檸檬汁兒、無蔗糖酸奶
做法
1. 奶油奶酪200g室溫軟化，吉利丁片兒10g泡冷水去味兒軟化，雞蛋1個蛋清分離蛋黃攪勻備用，黃油40g微波爐高火1分30秒融化；
2. 奧利奧原味兒餅乾100g放入密封保鮮袋兒，用擀麵杖敲碎；
3. 融化的黃油和敲好的餅乾碎混合成餅底兒材料攪勻，倒入模具壓實，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏備用；
4. 軟化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打發光滑無顆粒，加入攪勻的蛋黃、朗姆酒10ml、檸檬汁兒15ml攪勻，加入無蔗糖酸奶180g攪勻成芝士糊；
5. 淡奶油100ml和牛奶50ml微波爐高火1分鐘，加入軟化瀝干水的吉利丁片兒攪化，分三次倒入芝士糊中，邊倒邊攪勻；
6. 混合好的芝士糊倒入餅底兒凝固的模具，輕震幾下兒有助於消泡，蓋保鮮膜兒冰箱冷藏4小時以上，芝士糊凝結即可取出脫模食用。
濃情草莓撻
原料：全麥消化餅乾三塊、樂芝牛小三角奶酪草莓味、薄荷葉、草莓、檸檬汁、龍舌蘭糖漿（可換做楓糖漿，蜂蜜或果醬）
做法
1. 草莓和薄荷用鹽水浸泡殺菌，然後沖洗乾淨，薄荷取新鮮嫩葉片，切碎備用；
2. 樂芝牛小三角乳酪放入碗中， 擠入幾滴檸檬汁，並加入切碎的薄荷葉攪拌均勻；
3. 用勺子把奶酪混合物堆在全麥餅乾上，周圍流出空隙便於取食；
4. 小顆的草莓直接放上去，大顆的草莓切粒放上去，插上薄荷葉，淋上龍舌蘭糖漿即可。
黑芝麻奶油布丁
原料：黑芝麻粉、牛奶、淡奶油、吉利丁片、牛奶、淡奶油、細砂糖、細砂糖、奧利奧、普通餅乾
做法
1. 先拿一片吉利丁 用冷水泡軟，把黑芝麻粉和牛奶混合 主入鍋中煮開後，把泡軟的吉利丁片加進去，攪拌到融化；
2. 將黑芝麻牛奶 過一下篩 用力的在篩網上刮一刮 好讓黑芝麻糊更加細膩，然後加入淡奶油攪拌均勻，倒入容器中，冷藏半小時；
3. 將冷藏的容器拿出備用，再取一片吉利丁 放入冷水中泡軟，鍋中倒入牛奶煮沸後 將吉利丁片加入，攪拌到融化，然後加入淡奶油攪勻；
4. 將奧利奧餅乾去芯 放入保鮮袋擀碎，倒入大概20ML的牛奶液將餅乾碎攪抖到粘稠狀態，鋪在已經半凝固的黑芝麻糊上 用小勺輕輕推平；
5. 倒入一杯奧利奧，再倒入一杯餅乾，將已經放置常溫的牛奶液倒入容器中 放入冰箱冷藏兩小時以上，凝固後裝飾一下即可。
巧克力慕斯
原料：牛奶、巧克力、細砂糖、動物性鮮奶油、蘭姆酒、吉利丁、蛋黃
做法
1.吉利丁片放入冰水中泡軟，將牛奶倒入鍋中，加熱至80度，蛋黃、細砂糖倒入另一盆輕輕攪拌至微白，再將牛奶鍋中的液體加入拌勻；
2. 將拌好的牛奶倒回空的鍋子裡，此時鍋內呈現有小氣泡狀態，以小火加熱至大約80度，煮至小氣泡全無；
3. 加入泡軟的吉利丁拌勻融化；
4. 將巧克力放入另一盆中，加入牛奶液，靜置一會使巧克力融化，拌勻；
5. 將鮮奶油打發，然後與巧克力牛奶糊拌勻，再加蘭姆酒拌成慕斯糊，將慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固，表面稍加裝飾即可。
銅鑼燒
原料：雞蛋、麵粉、牛奶、糖、泡打粉、紅豆沙
做法
1.雞蛋與麵粉、泡打粉、糖混合，加牛奶攪成麵糊；
2. 鍋內不放油，小火燒至鍋熱，將麵糊用勺子舀到鍋里，不要翻動，煎2-3分鐘，翻面煎30秒；
3. 將煎好的銅鑼燒放在碗里，稍稍冷卻一會；
4. 將一個銅鑼燒抹上紅豆沙，將另一片放在上面按一下即可。
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