俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方，蘿蔔在寒冷冬季的養生功效不言而喻。今天大醫生就為您詳細說說蘿蔔這一冬季養生佳品。
冬季人體新陳代謝減緩，尤其是中老年人常常會遇到肚子脹甚至便秘的問題，此時簡單的蘿蔔煮水就可以將問題輕松搞定。這是因為蘿蔔中所富含的芥子酸有通便排氣作用，能有效消脹氣，消除冬季腹脹。那麼，選蘿蔔、吃蘿蔔中有什麼學問呢？
青蘿蔔——胃腸道理療師
1. 治便秘，想順氣應首選青蘿蔔。這是因為青蘿蔔含芥子酸較其他品種蘿蔔更多，作用更強，且有清除油膩的作用。
2. 如何挑選青蘿蔔？應挑選味道濃，青多白少，根部粗壯的青蘿蔔，具備這些特徵的青蘿蔔所含芥子酸更多，通便順氣效果更好。
3. 治便秘青蘿蔔怎麼吃？煮水吃。生蘿蔔屬涼性，能夠緩解胃脹，促進打嗝，而熟蘿蔔則屬熱性，能夠促排氣。
4. 青蘿蔔煮水前怎麼處理？洗凈，擦絲，不能去皮。需要指出的是，選擇擦絲而不是切絲，是因為擦絲的過程使細胞打開，更有利於芥子酸的釋放。在煮的過程中，應將蘿蔔涼水下鍋，蓋著鍋蓋煮，煮好後趁熱喝完，每次的量控制在250ml-350ml。
5. 此外，生吃青蘿蔔還有一個特殊功效，就是對抗冬天常見疾病——感冒，因為青蘿蔔中含有某種類似幹擾素的成分，能有助提高免疫力，每天一兩青蘿蔔，便能夠有效保護身體少收感冒的侵襲。
白蘿蔔——純天然止咳藥
很少有人知道，白蘿蔔具有化痰止咳的特殊功效。吃法是，將白蘿蔔帶皮切成約3厘米的段，中間挖空，治療上火幹咳者放冰糖，想要潤腸通便則放蜂蜜，放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。需要註意的是，應避免白蘿蔔和橘子同時食用，否則會產生大量胃酸，導致胃部不適。
心裏美蘿蔔——皮膚的美容師
心裏美蘿蔔富含花青素，具有抗癌，抗氧化，美容養顏功效。在挑選時，應註意根越細，皮越青，內部越紫的蘿蔔，花青素含量越多。
另外，再給大家介紹兩種食療養生飲料，一是蘿蔔苗榨汁。蘿蔔苗中富含葉綠素，而葉綠素中含有豐富的鎂元素，每天飲用200ml，能夠起到輔助調節血壓的養生功效。二是白菜根煮水。白菜根具有抗病毒、治感冒、降火氣，通便的神奇功效，且因為富含維生素U，能輔助治療胃潰瘍，是養胃治胃的好幫手。
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