食材：
1) 鮮奶油 550毫升（用含有36~40％脂肪的）
2) 鮮牛奶 225毫升
3) 黑糖 50克 （下次做，會用30克因為個人不喜歡太甜）
4) 海鹽 1/8 小勺
5) 香草豆莢 半支 （切半，刮出香草籽）
6) 美露巧克力粉 130克（我用澳洲配方的美祿，比較美味又香）
方法：
1) 美露巧克力粉，牛奶，糖，鹽和香草籽放入鍋中用中火煮至糖完全溶化。
2) 鮮奶油倒入冰淇淋容器，再加入美露巧克力混合物。攪拌均勻後，放入冰箱冷凍大約兩小時。（如果沒有家用冰淇淋器，把混合物直接倒入冷凍安全的容器，並放置在冰箱裡。每隔一小時，拿叉子攪拌。重複4~5次，直到冰淇淋變凝固。這樣冰淇淋的口感才會滑順醇厚。）
3) 冷卻後，放入冰淇淋機攪拌50~60分鐘。直接享用。
4) 或轉移到冷凍安全的容器，蓋好再放進冰箱，冷凍直到凝固再享用。