舊巴生路(Old Klang Raod/Jalan Klang Lama)是吉隆坡最老的道路之一,連結市中心和雪隆區各地,包括Taman Desa、Kuchai Lama、Taman OUG、Bandar Kinrara和Puchong等地,是使用率非常高的一條大道。生意興旺的Mid Valley購物中心就位於舊巴生路的開端,使得這條路在尖鋒時段特別賽車。舊巴生路周邊其實住了相當龐大的華人人口,所以在這裡也可以吃到很多老字號的 華人傳統美食。
現在就讓OpenRice帶您一起到舊巴生路覓食,看看這裡有什麼非吃不可的十大美食吧! (以下餐廳排名不分先後)
1. 曹操烤羊
想吃完全沒有騷味的烤羊扒嗎?來這檔有名的曹操烤羊就對了。這家檔口就位於Wisma FGA前面,從舊巴生路轉進舊古仔路就可以找到。這裡提供的食物很簡單,有烤雞翼、烤羊、燒豆腐和怡保rojak,大部分人來這裡都是為了吃他們的招牌烤 羊,羊扒使用特製的醬料腌制過,所以完全沒有騷味。烤羊扒用炭火烤熟後,剁成小塊,以方便食用,入口柔嫩多汁,不愧是現代曹操的得意之作!
2. BBQ Thai Street Food
這家泰國餐廳的裝潢很有個性,中間有個露天的用餐區,周圍被一間間漆成五顏六色的木屋所包圍,仿佛置身泰國鄉間。老闆娘本身就是一位室內設計師,難 怪餐廳的設計如此別出心裁!燒烤的廚房也是開放式的,不時會飄出陣陣誘人的肉香。這裡的燒烤選擇多樣,有烤豬頸肉、烤羊肉、鹽燒金鳳魚和烤螃蟹等,所有燒 烤都是現場用炭火來烤,上桌時熱騰騰,鮮味十足!
3. 大樹頭炒板面
老闆娘在多年前開始試驗抄板面,讓客人可以有更多選擇,沒想到抄板面一推出,立刻一炮而紅,從此成為這家檔口的招牌菜。現在,檔口已經傳給兒子,同 樣提供美味的炒板面。乍看之下,炒板面和福建炒麵好像沒什麼兩樣,其實味道大不相同,炒板面味道比較咸,麵條更有咬勁,記得加一些叄巴辣椒醬,讓炒板面吃 起來更加香辣美味!
4. 松森荷葉亞參魚
這家位於Jalan Anggor的大炒餐廳已經營業超過30年,算是老字號了,但由於地點偏僻,大概只有熟客知道。這裡的招牌名菜就是荷葉亞參魚,製作方法獨特,先將新鮮的 金鳳魚下鍋油炸至金黃酥脆,再用荷葉將魚和亞參醬料包起來,下油鍋再炸,讓魚肉更能吸收亞參醬汁和荷葉的香氣,魚肉吃起來十分脆口,脆到連魚刺也能吞下肚 呢!
5. Coco豬骨煲火鍋
Coco Steamboat在舊巴生路有一定的名氣,最近才剛搬遷至同一條路上的另一家店面,新店比舊店更加 寬敞明亮,因為這裡的前身是Honda Showroom。 來這裡一定要試他們的招牌豬骨煲,使用上等的豬骨熬制,湯頭鮮甜呈乳白色,放入其他食材烹煮,味道更加鮮美。如果是四、五人一起來,可以試他們的螃蟹海鮮 套餐,材料豐富,有螃蟹、魚、青蚝、明蝦、肉丸、豆腐和蔬菜等,想不盡興而歸也難!
6. Ishin日本餐廳
想在舊巴生路品嘗頂級的日本料理?到Ishin日本餐廳就對了!這家高級的日本餐廳位於一座獨立式洋房內,專門提供日本高檔的懷石料理。這裡的食材進口自日本著名的築地魚市,保證新鮮。此外,客人也可選擇坐在環形的壽司台,看師傅如何精心製作出一個又一個新鮮而美味的壽司。
7. 手拉滑板面
你有吃過麵條二尺長的板面嗎?沒有的話,一定要到位於Taman Seri Sentosa的這家板面餐廳試一試!他們的板面之所以叫做功夫板面,是因為要把麵糰拉到二尺長而不斷,是需要一定的功夫的,當麵條拉長後,吃起來口感會更為順滑。不吃還好,一吃就上癮!
8. 蓮記板面
這是舊巴生路另一家非吃不可的板面,而且很容易找,就在大路旁,距離Scott Garden購物商場不遠。這家檔口已經經營了超過四十年,很多熟客從小吃到大。這裡的板面麵條有粗的和捏的可選,記得加料(只需50 sen),整碗板面放了大量的豬肉片、蘑菇、江魚仔和蔬菜,不過最贊的還是湯頭,有點油膩,但喝起來非常的香,因為加了很多蒜米和炸蔥,讓人回味無窮。
9. 樸苑炒薯粉
這家有名的小吃館隱藏在一條陋巷裡面,只要在舊巴生路的郵局那裡左轉,就可以找到。雖然沒有招牌,但「炒薯粉」三個字相當顯眼,只要來對地方就應該 不難找到。這裡的招牌菜當然就是他們的炒薯粉,麵條使用薯粉製成,呈淺褐色,半透明,口感柔嫩,和豬肉片、蝦米和青菜一起抄,吃起來充滿鍋氣,果然名不虛 傳。
10. 傳統雲吞麵
這檔老字號雲吞麵檔口就位於Pearl酒店對面,和另一家大炒檔口在同一個地點營業。這裡的雲吞麵使用傳統手法烹煮,選用全蛋雲吞麵,再加上讓人垂 涎的大塊叉燒,美味極了。老闆的燒叉燒功夫一流,選用的叉燒肥瘦適中,入口充滿炭香。此外,包裹著豬肉和蝦肉的雲吞也不錯,內陷紮實,一碟才RM5,在這 個年代算是物超所值了!