明倫蛋餅..第一家攤子是開在彰化明倫國中旁邊..
阿公賣了將近三十年..聽說只要是讀過明倫的大家一定都吃過!!
而且是超搶手~~晚了一步就賣光惹~~XDD
而三立電視台-在台灣的故事也有去採訪過彰化的明倫蛋餅喔~~
不過其實在台中逢甲就可以吃的到嘍~~
逢甲店是他的兒子開的~~
開在日船章魚燒旁想不注意都很難~地點超顯眼的拉!!
店家: 明倫蛋餅(逢甲店)
地址:
逢甲店:台中市福星路564號(逢甲夜市)
(福星路、文華路口~日船章魚小丸子旁)
創始店:彰化縣員林鎮明倫路2號
(明倫國中西側門)
營業時間: 逢甲店 大約 16:00～24:00
電話: 0975-791179
他們的蛋餅走薄皮路線，剛開始還納悶這樣會不會很普通
翻面的麵皮煎的酥脆剛好
再加入客製化的醬汁
想吃明倫蛋餅第一件事就是先穿越重重的人牆，再來就是速速抽張號碼牌就對了!!
獨門甜辣醬是店家採用新鮮辣椒自然發酵而成的，吃起來微甜小辣，搭配蛋餅還蠻合拍的。