▼【炒麵】
用料：麵條；青菜；雞蛋；老抽；蚝油；香油；
做法：
1、水燒開後下麵條，放點食用油，煮到6成熟就可以；麵條放入冷水過涼後再放入碗里控干水分後再放幾滴油拌一下；把青菜焯好水後放入冷水裡過涼；
2、在麵條里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油調味；熱鍋冷油，放入麵條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水分全部炒出後放入青菜煸炒到有些麵條有點焦了淋上香油就可以了；
3、再煎個雞蛋放在炒麵里，配上一碗紫菜湯什麼的更絕。
▼【紅燒麻油排骨麵】
用料：排骨；麵條；洋蔥；蔥；老薑；生抽；老抽；白糖；鹽；白鬍椒；芝麻油；料酒；
做法：
1、準備材料。
2、洋蔥切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片；排骨洗凈瀝水，放薑片、生抽、料酒、部分洋蔥腌制10分鐘。
3、鍋中放適量油，放腌制好的排骨，煎表面變色即可；放老抽生抽料酒、白糖；放剩下的洋蔥、薑片、蔥白段；放適量芝麻油；放清水，沒過排骨差不多；蓋上鍋蓋大火煮開，繼續10分鐘；再轉中火燜煮至湯汁去了一半；加適量鹽，調味。
4、撒少許白鬍椒粉；繼續煮，直到排骨熟爛；出鍋前再滴幾滴芝麻油。
5、煮一鍋子開水，麵條入內；蓋上鍋蓋煮開；放涼水小半碗；放一勺排骨湯；蓋上鍋蓋煮開，看自己喜歡的煮爛程度；撈麵，根據自己的喜好取麵湯，放煮好的紅燒排骨，澆排骨湯汁，撒蔥花即可。
▼【什錦炒烏冬面】
用料：胡蘿蔔；韭黃；青椒；香菇；蒜片；薑片；味精；蚝油；白糖；料酒；生抽；食用油；
做法：
1、胡蘿蔔絲、韭黃段、青椒絲、香菇絲都切好備用，肉切成片或者絲都可以。蒜片薑片少許。
2、鍋中放入油，把蒜片和薑片炒香後，放入肉片煸炒一下，同時加料酒、生抽，加入素菜配料，再翻炒幾下。
3、烏冬面過一下水（買的是鮮的那種，一大塊，需要過下水，把面散開），然後放進正在炒的菜中，繼續翻炒，微微可以加一點水，加味精、加蚝油，可以稍放點白糖，因為蚝油比較入味，所以出鍋前不用再加鹽，稍稍淋點香油，會感覺更好吃。
▼【番茄牛肉麵】
用料：牛腩300克；番茄3個；蔥段1段；姜2片；花椒5、6粒；八角1枚；蒜2瓣；料酒1大勺；白糖1小勺；生抽1大勺；鹽少許；色拉油2大勺；
做法：
1、牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸後盛出備用；電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過的牛肉、蔥、姜、花椒、八角、料酒，加蓋煮40分鐘至軟爛；
2、番茄切塊，蒜切末備用；炒鍋中倒入色拉油，放入蒜末炒香；放入西紅柿塊翻炒均勻，放入白糖炒至軟爛；放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉湯煮沸；加適量鹽調味，即為牛肉番茄湯汁；將麵條煮熟，撈出，倒入牛肉番茄湯汁即可。
▼【方便炸醬麵】
用料：方便麵；煮熟的青豆（毛豆皆可）；醬料；
做法：
1、麵餅用水泡開；
2、加入青豆和醬拌勻即可，簡單吧。
▼【鮮蝦打滷面】
用料：手擀麵400克；水發黃花菜20克；水發木耳20克；雞蛋1個；蝦仁150克；鮮口蘑100克；雞胸肉1塊（約200克）；黃瓜半根；蛋清15ml；鹽2-3克；黃酒10ml；澱粉1勺；植物油10ml；白鬍椒粉1小撮；鹽1-2克；水澱粉適量；蔥；姜；蒜末；蚝油20ml；糖1小勺；生抽15ml；醬油15ml；雞清湯500ml；
做法：
1、雞胸肉切片，蝦仁洗凈分別加入腌肉料（蛋清15ml，鹽2-3克，黃酒10ml，澱粉1勺，植物油10ml，白鬍椒粉一小撮）、腌蝦料（鹽1-2克，白鬍椒粉1小撮，澱粉1小勺，黃酒10ml）腌制10-15分鐘；
2、口蘑，黃瓜切片，水發黃花菜切段，木耳洗凈，蔥姜蒜切末備用；鍋內熱油，下入蔥姜蒜爆香；下入腌好的雞片炒至雞片變色；
3、下入口蘑，木耳，蝦仁黃花菜炒勻；倒入清雞湯，加入蚝油，糖，鹽生抽調味，大火燒開；鍋內水開後調小火兒，勾入水澱粉；
4、湯汁濃稠後轉圈兒淋入打散的雞蛋；關火後下入黃瓜片，淋入香油；面煮好後過涼水裝入碗中，澆上滷子製作完成。
▼【蔥油拌面】
用料：鹼水面200克；蔥油2匙；鹽適量；老抽1匙；糖1匙；胡椒粉適量；
做法：鍋中燒水，水開後下入鹼水面，待水再開後，打入一大碗冷水。碗中加入鹽、老抽、糖、胡椒粉調勻，加入少許湯。待水再沸騰時，關火，將麵條挑入碗中，拌勻後淋上蔥油，即可食用。
▼【豆角燜面】
用料：四季豆150克；鮮麵條250克；豬瘦肉一小塊；大蒜3瓣；蔥1根；生抽1大匙；老抽1小匙；白糖1小匙；鹽1小匙；
做法：
1、豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5厘米長的段。豬肉切片；將幾片肥肉放入鍋中，煸至出油；放入瘦肉片，薑片蒜末翻炒。
2、加生抽、老抽、鹽、糖翻炒調味，再加入豆角炒勻；加入沒過豆角的清水；加蓋用中火燜至湯汁燒開，將多餘湯汁倒在一個湯碗中備用。
3、將鮮麵條鋪均勻的鋪在豆角上面，並且均勻的淋上一層剛剛倒出的湯汁；加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最後用筷子將麵條和豆角拌勻即可。
4、裝盤前淋少許香油調味，也可以不加。趁熱開吃吧，別忘了備碗湯。