抹茶紅豆卷
做法：
1.烤盤鋪油紙，均勻地撒上蜜紅豆備用.
2.30g糖、玉米油、牛奶入碗，用手動打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化
3.篩入低粉和抹茶粉，攪拌均勻，再分次加入蛋黃，拌成蛋黃面
4.蛋白加入幾滴檸檬汁（或白醋），打至粗泡後分三次加入60g糖，打至濕性發泡（見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤）
5.取1/3蛋白加入蛋黃麵糊，基本拌勻後再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。6.蛋糕糊倒入烤盤，抹平表面，輕震幾下震出大氣泡
6.烤箱中層，170度18-20分鐘（溫度時間視自家烤箱調節），可在下層再放一個烤盤（防止下火過高）
7.烤好後撕下油紙，在捲起的一頭用刀劃幾道（不可劃斷），藉助擀麵杖捲起油紙、將蛋糕捲起。（即擀麵杖朝自己的方向卷油紙的同時將蛋糕向前捲起）放涼後切片。
熊貓曲奇
做法：
1.過篩的低粉加入綿白糖和室溫放軟的黃油
2用手將黃油輕捏成粗顆粒狀，使每顆粒都均勻裹滿麵粉 ，加入22g蛋液，輕捏成團
3.將麵糰分為120g、80g、32g三份，在120g麵糰中加入2大匙抹茶粉、2g蛋液，輕捏均勻即為抹茶麵團
4.在32g麵糰都加入1大匙可可粉、1g蛋液，輕捏均勻即為可可麵糰
5.將可可麵糰分為1個4g（作為嘴巴）、2個6g（作為眼睛）、2個8g（作為耳朵）的小麵糰
6.將這5個可可小麵糰分別揉搓成18cm均勻的圓柱型長條
7.取25g原味麵糰壓成扁平面片，在中間放入1個4g的可可長條作為熊貓的嘴巴
8.滾圓，使原味麵糰均勻包裹好可可條，在上端兩側分別放上2個6g的可可長條作為熊貓的眼睛
9.將剩餘的原味麵糰壓成扁平面片，放在底部，使原味面片均勻地包裹住13，滾圓
10.頂端分別放上2個8g的可可長條作為熊貓的耳朵，
11將抹茶麵團壓成均勻的長條形面片，放在底部
12.用抹茶麵片均勻包裹住10，滾圓，放入冰箱冷凍30分鐘定型
13.從冰箱中取出，用鋒利的刀切成0.5cm厚片，排入烤盤，放預熱165度的烤箱中層約15分鐘，關火後再繼續燜15分鐘即可。
抹茶牛軋糖
做法：
1.將材料A依次倒入鍋中煮至132℃,
2 .把材料B打至中性發泡成雞尾狀
3.將步驟1倒入步驟2中邊倒入邊攪拌打發快速攪拌均勻 ,轉成慢速
4. 將材料D加入拌勻.將奶粉倒在不粘布上,將糖漿倒入其中，反覆摺疊拌勻後
5.用滾軸壓平成長方形.最後切成小塊狀長4cm、寬1.5cm、高2.5cm即可。
抹茶紅豆麵包
做法：
1.將乾性和濕性材料倒入家庭攪拌機中，攪拌至表面光滑有彈性，加入黃油攪拌至拉開光滑面膜即可，室溫28℃發酵50分鐘
2.將麵糰分割成180克一個滾圓鬆弛20分鐘。3.將麵糰擀成長方形
3.將麵糰兩邊切開，放入紅豆粒；將麵糰像編辮子交叉編起來
4.將編好辮子的麵糰放入烤盤以溫度28℃發酵40分鐘左右
5.發酵至原體積的2.5倍大左右，在表面刷蛋液
6.以烤箱溫度200℃烘烤18分鐘左右。