「民宿」第一印象就給人一種超脫自然的沉靜的美，同時它多了別的地方沒有的「人情味」，而台灣民宿的特色在於，民宿主人在食宿上更加追求色香味俱全和更貼心的享受。你還可以聽民宿主人把他的故事娓娓道來，還有他的生活，他對自己生命哲學的領悟，這也是一種別樣的心路歷程。
1.食養山房
「真要去了，你未必能訂上位」
去食養山房一定要提前好幾周預約！沒菜單的食養山房，賣的是健康的料理，選用當季食材，搭配食器造型的藝術性，讓許多人流連忘返。走的是融合東方禪學風格，沒有過度的細緻拘謹，但充滿禪機食養山房細膩中有著不拘泥，低調不張揚。
榻榻米鋪陳地面的茶室，自然材質的榻榻米與現代鑄鐵金屬骨架的座椅對比搭配顯得協調；每扇大面玻璃窗直接引入陽明山的好風景。
林老闆是說，你想打造一個這樣的空間，提供都市人一個身心靈的宴饗，你必須自己先修行得好。你經營自己的內在空間到了一個程度，你所打造的外在空間和它提供的享受（菜色、服務、氛圍等）都會反映出你的內在。在充滿禪意的茶室內，隨著清幽的古樂，喝著武夷山的岩茶，聽著老闆娓娓道來他的心路歷程，真是人生的一大享受。
人們對於美的渴望，不亞於對麵包的需求。他們需要有地方休息和祈禱，讓大自然平復他們的創傷，喚起他們的歡樂，給予他們的肉體和靈魂以力量。突然發現，那個「地方」，就是食養山房。
地址:台北汐止市汐萬路三段350巷7號電話:02-2646-22662.雀客旅館台北最熱門的酒店
雀客旅館位於台北，是家3星級酒店。是台北最熱門的酒店之一。酒店位置較好，距離台北市孔廟直線距離約3公里。酒店客房簡單溫馨，配有禁煙房，空調，書桌，衛星頻道，有線電視，液晶電視，等離子電視，房內保險箱,淋浴設施，吹風機，免費瓶裝水，免費區域網和WiFi等設施，清新自然卻又處處透露著酒店的用心。
阜杭早餐
一家五十多年的老店，不論哪天去都超級多人排隊，而且從開始營業一直到關門都有人排隊。早餐的種類不多，可是非常好吃。最有名的就是厚餅，店主用傳統方式烘烤，夾蛋吃味道超好。
不過因為排隊的人特別多，想要在這裡吃早餐一定要有足夠的時間，排隊加吃飯沒有一個半小時是不大可能的。
地址：台北市松江路253號電話：00886-77266277
3.
真情非凡希臘式的浪漫，一生一定要去體會一次
在真情遇見非凡幸福。和對的人或一個人發獃、睡好覺、看海、吃海鮮……這種幸福感覺，就在這所真情非凡行館。這裡的主人吳世聰先生是一個很會生活的人，對幸福也有獨特的定義。
真情非凡就是想表達在面朝大海的環境中讓我們的生活春暖花開吧，相信在都市裡行色匆匆的我們，到了這樣一片凈土，看潮起潮落雲捲雲舒，一定會多許多讓我們感動的理由。
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號4.蝶谷巴特民宿獨特的莊園風情
蝶古巴特風情畫民宿位於宜蘭，通過提供優質貼心的服務和方便實用的設施，受到了客人的普遍好評。蝶古巴特一詞源自於法文，意為將各式各樣美麗圖案剪裁拼貼在木器家具上，創造出獨一無二的裝飾藝術。
在因緣際會下，民宿女主人開始接觸蝶古巴特拼貼藝術，隨即愛上了這充滿創意設計的裝飾藝術，於是開始將家中擺放品妝點成獨特藝術品。
越做越有興趣的女主人進而將花朵、風景、逗趣玩偶..等手繪在家具上，搭配男主人純手工製作的木器家具，共同打造出一幅幅動人的莊園風情畫。期待來到這的朋友們能夠跳脫城市藩籬，在蘭陽稻田中，一同品味。
地址：宜蘭礁溪鄉份尾三路200巷36號5.Jane 橙堡民宿一份愛情的禮物
這一座「jane橙堡」圓了張先生的夢，他將這座城堡送給了他的太太，夫妻倆夫唱婦隨、鶼鰈情深，真不知羨煞了多少人啊!張先生還學了二胡、大提琴，樂團的演練，有機會還能聽到這美妙的樂聲喔!還不快來住一晚!
地址：宜蘭礁溪鄉份尾三路200巷36號6.倆仙沐田民宿12間房的城堡
彭先生是位大陸經商，本來回台灣想買台北帝寶大廈，但彭太太問；「我們怎麼不自己來蓋座城堡呢?」，後來就決定到宜蘭開民宿，這是一間用12星座為房間而命名的民宿喔，有意思吧!
地址：宜蘭礁溪鄉玉田村茅埔路18號之六7.掌上明珠餐廳斥資3億台幣打造！
吳太太就是吳先生的掌上明珠，掌上明珠還有掌上美術館、鐘樓都生鏽了，但這鐘樓是明朝的鐘樓，不生鏽也怪!他們用了6000萬人民幣近台幣3億元打造這一間台灣最有氣質的餐廳，這是一個無菜單懷食料理餐廳，一定要吃過才會知道的有多棒!
8.以合金寨民宿要喊通關密語的民宿！
這間民宿里住的可是和樂融融的祖孫三代一家，唯一相同的是，這裡的幫主也以馬為交通工具。台灣唯一要喊通關密語的民宿，夠酷吧！沒有通關密語，門就是打不開，連戴勝通也不例外!
地址：花蓮縣壽豐鄉米棧村六鄰米棧二段三號電話∶ 03-87413939.蜻蜓石民宿當安藤忠雄遇上台灣傳統
「有一天，我們會漸漸老去，孩子會長大成人，當退休離開職場後，我們的生活會是怎樣？ 如果蓋個民宿，退休後有朋友來，也給我們一點錢，找人來服務大家，看來是兩全其美的事！」
—— by 老闆
當安藤忠雄的清水模建築遇上台灣傳統老家具，那會是怎樣的火花呢? 老闆石正人跑遍全台灣50個鄉鎮才找到了宜蘭這個遺世獨立的世外桃源，因為當時在整地的時候到處都是蜻蜓，
「接下來的故事可就漫長了！每逢周末假日，一人開車上山，不是挖土就是砍材，我像愚公移山，一寸一寸的把地整出來。有時候一個人呆在山上，什麼事也沒作，不知東方之既白。有時候一個人對著山呢喃，也不知道它到底聽不聽得懂。
後來，我們終於決定蓋一間民宿了！花光了所有的積蓄，幾經波折，終於把房子蓋起來了！
山上原本有一座水池，蜻蜓漫天飛舞，所以房子就師法蜻蜓，蓋個像蜻蜓的造型。至於名字嘛！乾脆就取名蜻蜓石吧！」
地址：宜蘭縣頭城鎮武營路33巷11號10.草海桐民宿轉頭抬頭皆是驚嘆」wow」
矗立於東海岸旁的草海桐民宿主人人如其名，草海桐是典型海濱植物能生長在乾旱、貧瘠又惡劣的海岸環境，且具綠化及觀賞之用，民宿主人有著與草海桐般相同的韌性及堅忍不拔的特質，這就是民宿取名的重要原因。
草海桐民宿隨處可見牛的藝術創作,屬牛的國哥人也像牛一樣任勞任怨，對待房客就像好朋友一般,展現好客熱情的一面,很巧地國哥有個同生肖屬牛的寶貝兒子呢!國哥也搜集了不少牛的石雕及各種面相的牛木雕藝術品，在草海桐民宿細細品嘗，也歡迎同好者前來交流賞玩。
有著牛脾氣及執著追求完美的個性，且一一呈現在他一手打造的草海桐民宿，從挑選家俱的堅持，品質的追求便可知悉全貌，即使錯過黃金假期的旺季，也要讓民宿展現對遠道而來的房客貼心的服務及感受到」以客為尊」的用心細膩，紮實的原木家俱遠渡重洋而來，耐看且樸實就像國哥的人一樣。
坐在餐廳用餐壯闊的太平洋就在眼前，浪花伴著味蕾享受著活力早餐，忘了時光的流逝，轉頭抬頭皆是驚嘆」wow」。
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德49-5號 壽豐，花蓮海洋公園電話：00886-3867136611.太陽的部落-靜浦學阿美族狩獵！
劃竹筏、學阿美族射箭狩獵，這可不是普通的射箭喔!你又多了一項謀生技能！ 靜浦部落的竹筏體驗以輕柔緩慢的方式，更可以感受到這片水域的溫柔。
12.斯圖亞特民宿在房間裡就可以看日出
距離海只要10米，海拔30米。天還沒亮起來，只要你坐在床上，就可以看到太陽從海平面上跳出來，不用千里迢迢到阿里山看日出，在房間就可以看到距離你最近最美的日出囉！
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德80號13.緩慢·石梯坪民宿提供房客專屬的慢食體驗
「記得以前曾經跟朋友們分享旅行與緩慢的生活觀，我們的想法是，旅行與緩慢的生活是無所不在的，只要準備了適當的心情，隨時都可以旅行（即使在上下班的途中），隨時隨地都可以享受慢活（即使是在擁擠疾馳的捷運車廂內）。不一定得到了浪漫滿溢的花都巴黎才算旅行，不一定要慵懶的坐在巴厘島沙灘上才能慢活，外在客觀環境下不一定能盡如人意，但內在的心情是我們可以掌握的。」
——by老闆
前有碧海，後有青山，緩慢石梯坪使用在地新鮮食材，結合在地的飲食文化與專業的烹飪技術，提供房客專屬的慢食體驗，讓味蕾與美食來一場難忘的相遇。他們的餐點沒有固定，是隨著季節更換的呢!更值得你一來再來的喔!
滿穗台菜餐廳
這是一間真正下工夫在料理上，重視台灣道地傳統味道的餐廳！享受飯店等級的視覺與味覺饗宴。「連師傅」30餘年主廚經驗，擁有深厚料理基底、蔬果雕刻技藝精湛，創意和家鄉的味道，值得！
地址：花蓮縣豐濱鄉石梯灣123號「
去台灣旅行，出國君覺得風景排在第二位，風土民情排在第一位。那些我們覺得親切熟悉但又似乎有些遠離的中華文化的體驗，那些跟我們同根同源，卻又似乎有些不同的人們的對台灣當地文化的介紹，才應該是台灣旅行最吸引人的地方。
而這些，是只有住到民宿里去，去跟那些閱歷豐富，淡薄世俗名利的民宿主人深入的交流，才可以體會得到的。