蒸粘米糕 （ Apum Beras ）
材料：
冷白飯 125克
清水 250克
粘米粉 150克
麵粉 50克
細砂糖 100克
乾酵母 5克
[ 做法 ]
1） 白飯加入清水放入攪拌機打爛至順滑，備用。
2）所有的粉類、糖和乾酵母，放入一個大碗里，攪拌均勻後休息10分鐘。
3）把飯漿和麵糊加入一起攪拌均勻。用保鮮紙蓋好，發酵一個小時或以上。
4）1個小時後，麵糊會膨脹至表層有出現氣泡。
5）把麵糊倒入抹了油的杯子裡至滿，放入預熱後的蒸鍋里蒸上15分鐘即可。
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