這一天把種在花盆裡的韭菜連根拔起。
近來氣候太炎熱，都沒心情再種。
所以暫時除掉好了。一大把的韭菜，把它切碎。
炒香後用來包菜粿。這就工程完畢了。嘻嘻嘻 ~
韭菜粿
材料：
澄麵粉 100克
木薯粉 100克
鹽 （少許）
滾水（100度沸騰的水） 250-300克
油 1 - 2湯匙
餡料：
韭菜 1把 （切碎）
蝦米 1/2杯 （攪碎）
蒜茸 1湯匙
調味： 如果需要可以加少許的鹽
** 預先把韭菜餡料炒拌香，待冷後備用 **
[ 做法 ]
1）把澄粉、木薯粉混合過篩放入一個容器里備用。
2）準備沸水，鹽，油然後沖入做法（1）的粉里，然後用木棍不停的攪拌。
3）手掌抹油，用手把麵糰搓拌至均勻有點彈性。放置休息10分鐘。
4）把麵糰分成小份，搓圓壓平後，蓋出圓形狀，包入適量的韭菜餡料。捏出形狀即可。
5）蒸爐加水開滾後，以中火蒸上10 - 12 分鐘至菜粿變得透明即可。如果小個的菜粿 蒸8-10分鐘即可。
6）取出，抹上蒜香油或者香蔥油，表層撒上油蔥，點上辣椒醬即可享用。
這就是咸香口味的傳統糕點之一了。
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