家常滷味
材料：
水煮蛋 6-7個
豆乾 5個（1個切成4份，預先煎香）
豆卜 10個（切開）
香菇 10朵
香料：
八角 兩個
桂皮 1小根
蒜 1個（打爛）
調味料：
清水 4-5杯
生抽 2、3湯匙
蚝油 1湯匙
黑醬青 1/2湯匙
紹興酒 / 花雕酒 1湯匙
馬六甲椰糖 1小塊
做法：
1）預先把豆乾煎一遍。那麼煮的時候，豆乾就不易爛。
2）把少許的油加入熱鍋里，將香料放入拌出香味。
3）將清水加入鍋里，將所有的材料加入，再拌入適量的調味料。
4）把調味料調理好後，把鍋蓋關上，慢火燜香至材料入味。如果水不夠可以多加。調味料自行調整。
5）燜煮的時間越長，材料的口感和味道會更加好。
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