材料：
麵糰：麵包粉200g，低筋麵粉50g，牛奶130g，雞蛋液25g，鹽3g，細砂糖40g，酵母粉3g，黃油25g。
香酥粒：黃油30g，細砂糖30g，低筋麵粉70g。
裝飾：雞蛋液，香酥粒。
做法：
香酥粒的做法：
1.黃油室溫下軟化後打軟。
2.加入細砂糖，攪拌均勻。
3.篩入低粉。
4.拌勻後用手搓成小粒。
做麵包：
1.將除黃油意外的麵糰原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比較後的膜。
2-3.加入黃油揉至可以拉出薄膜。
4.將揉好的麵糰蓋上濕毛巾，放置溫暖處發酵至原來的2倍大小，手指沾上麵粉戳個洞不回縮、不塌陷。
5.基礎發酵結束後，將麵糰揉勻排氣，然後等分成8份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形。
7.翻面後將地邊擀薄。
8.自上而下將麵皮捲成條，搓勻。
9.將搓好的麵糰條打個結。
10.將長的那段塞進結中，將麵糰條的兩端捏到一起，捏緊。
11.將整形後的麵包放入烤箱，在最下層方一盤開水，啟動發酵模式，計時30-40分鐘，進行二次發酵。
12.在二次發酵後麵包表面刷上蛋液。
13.撒上適量香酥粒做點綴。
14.烤箱提前預熱至180度，將麵包放入烤箱中層，上下火烤15分鐘。