入秋之後，「秋不食姜」、「秋瓜壞肚」、「秋吃果」等有關秋季的飲食諺語開始影響著很多人的餐桌，但這些諺語真的有道理嗎？別急，《生命時報》這就採訪專家為你逐一解答。
生命時報特約記者方曉
受訪專家：中國中醫科學院教授楊力
軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉
秋不食姜
中國中醫科學院教授楊力表示，這句民諺有點太絕對，秋季並非一點也不能吃薑，關鍵是不能「多食」。
傳統中醫學認為，秋日氣候乾燥、燥氣易傷肺，而生薑屬於辛辣食物，又屬熱性，過多進食辛溫的生薑容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。所以，對於這些食物，要適量食用，否則可能會傷害肺部，尤其是肺熱、便秘人群更需要少食。
除了姜以外，秋季還要少吃辣椒、烤肉等辛辣燒烤類的食品，因為這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去了很多水分，食後容易上火，加重秋燥的危害。
秋瓜壞肚
楊力解釋，這句民諺也是在一定條件下才成立，並非所有人秋季吃瓜都會鬧肚子。西瓜、甜瓜等瓜類水果多性寒，再加上很多人夏季愛吃冷飲，到了秋季，人的脾胃多處於虛弱狀態，這類人吃過多的瓜果會加重對脾胃的損害。
因此，「秋瓜壞肚」這句諺語是提醒大家，入秋後食用瓜類應適度，尤其是脾胃虛弱的人。中醫講求飲食順應時節，建議大家秋季可多吃應季水果，如梨、鮮棗和葡萄等。
秋吃果
民間有句諺語，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示，這句諺語有一定的道理，其中的「果」指的是堅果。
秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。研究表明，常吃堅果不僅有助心臟健康，並且堅果還能提供維生素E和多種微量元素。
最後要提醒的是，不少堅果零食在加工過程中會加入大量鹽、糖、花椒、糖精、香精、人造奶油等進行調味，甚至用來掩蓋堅果本身不新鮮的味道，所以原味、清炒的堅果相對更健康。
以肉貼膘
芮莉莉表示，「貼秋膘」和「以肉貼膘」的說法來自生活水平較低的時代。這個說法對於現代人來說不一定適用，因為「膘」指的是肥肉，到底應該怎麼貼，需要因人而異。
對於那些身體瘦弱、貧血、低血壓、怕冷的人，推薦趁秋涼來臨適當吃點牛羊肉，必要時少量補點動物肝臟、心臟等富含鐵的食材，配以足夠的主食，對改善健康、提高抗寒能力有一定的好處。
至於已經有高血脂、脂肪肝的人和體重超標的人群，就不用刻意再增加吃肉的量了，平時可適當吃些蔬菜、水果、粗糧等有助控制血脂和體重的食物。▲
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