如果您具有以下的症狀，您就有可能患糖尿病：
疲勞、經常餓、心慌、顫抖；
情緒不穩、心情不好、好發脾氣；
焦慮、抑鬱或暴躁、行為古怪；
大腦不好使、犯困，嚴重時昏迷。
以上這些症狀的共同原因是體內出現了低血糖，也是糖尿病發病前的症狀。當補充糖果、點心、麵包和其他澱粉食品以後，這些症狀就會很快消失。低血糖是糖尿病產生過程中的第一站。
與人們的思維正好相反，低血糖不是因為攝入的糖分不夠，而是糖分攝入過多的原因。因此，補充糖不但不能解決低血糖的問題，反而會加速糖尿病產生的進程。
機體從產生低血糖到糖尿病的因素不在遠處，就在您身邊，罪魁禍首就是您喜歡吃的食品，也是您日常生活中的主食。這樣的食品有：饅頭、包子、餅、麵條、麵包、點心、餅乾、糖果、白米飯、咖啡等。
為什麼這些食品能夠導致低血糖和糖尿病？讓我們來看看它們對機體代謝的影響。
當這些食品進入機體以後，它們很快就被機體消化成葡萄糖，這些葡萄糖進入血液的速度非常快，導致血糖水平急劇升高。為了應付這種急劇升高的血糖，機體馬上分泌大量的胰島素以降低血糖，這是機體先天設計好的。在這個過程中，血糖降低的速度很快，一般在2—3個小時之內，血糖水平開始低下，出現上述低血糖的症狀。對此，人們的解決辦法通常是吃同樣的食品（例如前面所提到的導致低血糖的食品）。這種方法雖然暫時解決了低血糖症狀的問題，但體內卻出現了前面的血糖快速升高和快速降低的過程，結果在短時間之內機體又產生了低血糖。喝咖啡可緩解低血糖的症狀，因為咖啡能夠刺激機體把儲存的葡萄糖釋放到血液中，使血糖水平升高（胰島素也隨之升高，然後還是低血糖）。
無論是前面所提到的食品還是咖啡，它們都把機體帶入了糖尿病的道路上。因為，它們使機體陷入血糖高低不穩的循環中，好像過山車一樣，一整天血糖水平處於大起大落的狀態。這種大起大落體現在體內的反應是這樣的：高血糖→高胰島素→低血糖→（補充食品或咖啡）→高血糖→高胰島素→低血糖。這種惡性循環的結果就導致了機體的細胞對胰島素不敏感（不敏感的意思是胰島素不能有效的把葡萄糖送進細胞，從而不能有效的降低血糖），這時機體就產生了2型糖尿病。
患2型糖尿病的人，一方面血糖水平過高，損傷身體；同時細胞由於飢餓（得不到葡萄糖的持續供應）而受到傷害；另一方面過高的胰島素又會使體內產生大量的炎症，從而導致各種糖尿病合併症，包括心腦血管疾病、腎病、神經系統疾病、大腦退化和眼病等。由此可見，血糖高和糖尿病患者的身體遭到多種因素的同時破壞，這就是為什麼這些人的抗病能力非常低下，機體衰老速度最快的原因。
臨床上治療糖尿病的方式主要有兩種，一是口服降糖藥，二是使用胰島素。這兩種方式的治療原理都是提高胰島素的水平。從前面糖尿病發生的過程來看，血糖高不是因為缺乏胰島素，而是胰島素不能有效工作的原因。血糖高的人往往體內胰島素水平也過高（非常瘦的人會缺乏胰島素），而胰島素過高是機體產生各種疾病的重要原因。這就是為什麼臨床治療糖尿病失敗的原因，因為它只是強調降糖，而沒有關注血糖高的原因，更沒有解決由於胰島素過高給身體帶來各種疾病的問題。
血糖高只是一個表象，不是疾病的根源，它告訴人們體內出現了問題，如果你把表象掩蓋了（例如單純降糖），就像試圖捂住燃燒的火一樣，疾病的進程將繼續加重下去。
因此，解決糖尿病的最有效方式是穩定血糖，而穩定血糖的唯一方式就是攝入正確的食品。任何治療糖尿病，如果沒有結合於穩定血糖的飲食方式，其效果只能是短期的，過一階段，血糖的水平還會高，因為導致血糖高的因素（例如前面所提到的食品）並沒有得到糾正。 綜上所述，只有通過選擇具有穩定血糖作用的食品，或者通過食品之間的正確搭配而達到穩定血糖效果的混合食品，這樣的飲食方式才能使機體的血糖水平自然而然的降低下來。血糖水平正常了，胰島素的水平才能正常，才能杜絕由糖尿病所引發的各種疾病，使機體真正走向健康、抵抗衰老。
穩定血糖的食品：
豆類，包括紅豆、黑豆、綠豆、扁豆、眉斗、海軍豆、腎斗、花生
穀類，大麥、蕎麥、藜麥（quinoa）
芋頭、山藥
堅果，包括核桃、腰果、開心果、杏仁（almond）
種子，南瓜子、葵花籽、芝麻
各種陸地和海洋蔬菜
作者 石英（養生有道） 加拿大註冊全面營養師（專攻食品醫學、運動醫學、抗衰老醫學、能量醫學和睡眠醫學）