七款簡單好吃的素菜~
炒芥菜
材料：芥菜，草菇，小玉菽粟，雪花絲（腐皮絲） 調味料：鹽，素耗油，玉菽粟打獻
做法：芥菜,玉菽粟熱水煮熟，油熱炒草菇，小玉菽粟，加調味料，放玉菽粟，玉菽粟打獻，加學花絲（取代蛋花），即成
辣椒干燜梅菜
材料：咸梅菜，辣椒干（分量隨個人喜歡的辣度），猴頭菇， 調味料：糖適量，老抽，醬油
做法：梅菜切1cm長泡水（泡水時間個人喜好的鹹度），猴頭菇用熱水燙一下。辣椒干用熱水燙軟去籽。 梅菜，辣椒干，糖炒，老抽炒香，放水燜致梅菜軟，才加猴頭菇燜一下，放醬油即可。
豆包鮑魚菇
材料：豆包，鮑魚菇，香菜，素湯
做法：素湯燜軟豆包加一點素蚝油盛起， 放一點油快手炒鮑魚菇，下豆包香菜鹽即可
滷味
材料：鹵包, 豆包, 雞腿菇, (可放豆腐, 香菇)
做法: 鹵包先煲好過一夜，先放花生小火鹵差不多軟，放雞腿菇鹵入味再加豆包, 加特級老抽, 醬油和冰糖小火鹵即可
茄汁炸香菇
材料：香茹，蕃茄汁，糖，盬，芝麻，炸醬
煮法：香菇剪條狀，沾炸醬去炸，蕃茄汁加一點盬，糖，蘑菇粉，煮滾，放炸香的香菇和芝麻拌勻即可，不要太多汁，香菇會不軟。
當歸杞子汁釀豆卜
藥材味釀豆包 腐竹釀料，香菇,木耳（剁碎），高筋麵粉（使其口感QQ），加素湯，當歸絲，枸子煮汁即成
甜豆醬煮茄子
材料：小顆嫩茄子，姜 調味料：甜豆醬(粒狀)，
煮法：茄子小火煎熟 姜切絲放油炒干香，加甜豆醬炒出香味，加水煮汁淋在茄子上