在上世紀八九十年代，那個年代的很多美女被網友們稱為天然美女，在內地除了鞏俐等為人們所熟知外，還有不少女星同樣也曾大紅過，不僅如此，在美貌上也不輸鞏俐者大有人在，鄔君梅就是其中一個。當然每個人的審美觀不同，但鄔君梅絕對算得上是大美人。
鄔君梅1967年生於上海，在1982年拍攝了第一部電影，是由導演黃蜀芹執導的影片《青春萬歲》。當時的鄔君梅，還是在上高中。鄔君梅母親是著名演員朱曼芳，也曾出演過多部電影。到了1986年，鄔君梅因出演《末代皇帝》而一舉成名。
當年《末代皇帝》這部電影是由義大利導演執導，並由義大利、英國、中國的三家電影公司聯合攝製。在1988年奧斯卡獎頒獎上，《末代皇帝》獲得了最佳影片獎，儘管鄔君梅在裡面戲份不多，但也因此而走紅，並且和陳沖一起走上了國際影壇的舞台。
《末代皇帝》還改變了鄔君梅的生活，使鄔君梅沒有和其他女星一樣在國內發展，而是將視線投到了國外。1987年她留學美國，在加州洛杉磯大學電影系學習，並開始拍攝好萊塢電影以及電視。在1988年《末代皇帝》獲奧斯卡獎後，鄔君梅也因此成為美國演員工會會員及奧斯卡終身評委，同年還被美國《人物》雜誌評選為「世界最美50人之一」。
後來在相當長的時間內，鄔君梅都是在美國拍戲和生活，甚至曾經還在一部藝術片中有過驚艷演出。而在國內很多觀眾認識鄔君梅，也才是通過《宋家皇朝》《建國大業》等影片開始，鄔君梅由於在其中扮演宋美齡，還因此被譽為「宋美齡專業戶」。
在《宋家皇朝》中，鄔君梅與楊紫瓊、張曼玉一起扮演三姐妹。也由此，2011年法國著名雜誌《Le Point》評選出20位西方人眼裡最美的亞洲女人，結果鄔君梅位列全榜第二成為「中國第一美人」。
在感情上，鄔君梅曾說自己在沒有遇到丈夫奧斯卡前甚至都沒想過要結婚。鄔君梅曾經在節目中透露，自己有過「第三者」經歷，那是在沒有結婚之前，愛過已婚男，鄔君梅並大膽承認自己在二十多歲時都是浪漫期。
但鄔君梅認識老公後，兩人很快就結了婚。鄔君梅和老公是在1994年因拍攝美國影視劇《消失的兒子》相識，老公是古巴出身的美籍導演奧斯卡。1996年鄔君梅與奧斯卡在美國拉斯維加斯註冊成婚，之後飛赴上海舉辦中國婚禮和喜宴。
兩人結婚至今已經有19年，48歲的鄔君梅卻一直沒生小孩。對此，鄔君梅有著很大的遺憾。鄔君梅並不是不想生，甚至還想過要生很多孩子：「我想像的世界是我和我先生有11個孩子，他們還會有孩子，就是大家庭，但現實與想像可能是完全脫節的。」
一開始鄔君梅總覺得有很多時間，於是忙著拍戲。可到了後來想生小孩時，卻發現年齡和工作壓力等導致了很難生育。如今她已經學會了感恩、愉悅地工作，並說「把當下的事情做到最好，剩下的就只能聽上天的安排。」
近年鄔君梅已經將工作重心放在國內，和諸多明星有過合作，如《雪花秘扇》、《辣媽正傳》、《金玉良緣》等。其實早期到國外發展的很多女星都回到國內，如陳沖等。也許在外拼搏事業並不容易，在國內往往更有發展空間。況且家鄉在這裡，家鄉的人們在等待著你。一旦那些女星或孤身一人，或沒有兒女，或工作壓力大時，首先想到的還是自己家鄉。