近來很流行吃粗糧，人們的健康意識越來越高了，家常煮點雜糧粥、蒸點雜糧飯都是很不錯的主食選擇。下面教你8款懶人早餐做法。
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麵包機可以解放勞動力，適合時間有限，又想自己動手做健康麵包的同學，有了機器的代勞，基本就不再需要全程手工了，最多整整形，發揮自己的創意。對於忙碌的上班族，推薦選擇一鍵式程序，方便省事兒，完全不需要看管。如果想在早晨睜開眼睛的時刻就吃到最新鮮的麵包，可以用麵包機的預約程序，香甜的麵包香會將你從夢中換醒。
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【黑燕麥蜂蜜吐司】
主料:高筋麵粉250克 奶粉10克
輔料:鹽3克 酵母3克 植物油10毫升 淡奶200毫升 黑燕麥片40克
做法
1.先鹽放入麵包桶的一角，加入植物油和淡奶；在液體的上層加入麵粉；在麵粉中間戳一個小坑，放入酵母粉；再加入黑燕麥片
2.選擇和風麵包程序，500g，淺燒色，啟動程序，程序解釋後迅速將麵包取出，晾涼後切片，密封保存
小貼士
1、燕麥片不需要提前浸泡，直接加入就可以，口感會稍稍有些硬，如果不喜歡可以提前泡軟，注意需要稍稍減少方子中的液體量；
2、燕麥和蜂蜜時很經典的搭配，營養十足。
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【早餐餅】
材料：
蝦仁 胡蘿蔔 洋蔥 雞蛋 麵粉 澱粉 鹽 胡椒粉 溫水
做法:
1、蝦仁、洋蔥、胡蘿蔔剁碎，加入雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、胡椒粉、溫水，順一個方向拌勻成糊。澱粉、雞蛋、溫水不但讓糊更有勁兒，而且可以讓餅鬆軟。
2、油鍋放少量油燒熱，用勺舀糊入鍋，塗成圓形，30秒後翻面，外表呈黃色後改大火煎約10秒成金黃色，撈出瀝油後裝盤。
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【醬汁煎蛋】
主料:雞蛋2枚
輔料:醬油（或生抽）10毫升 綿白糖6克 小蔥1根 熟白芝麻適量
醬汁煎蛋的做法
1.將2隻雞蛋打入小碗中
2.混合醬汁：用萬字醬油（或生抽）10ml+6g綿白糖，用蛋抽攪拌均勻
3.在平底鍋中，將食用油燒熱，下入雞蛋。不要翻動。改為小火慢慢煎,直到四周金黃
4.加入醬汁，小火燒1分鐘
5.出鍋撒上蔥花，和芝麻就可以食用了
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【四川涼麵（3人份）】
材料：
新鮮麵條1斤 熟菜油30毫升
小黃瓜1根 綠豆芽1把 炸黃豆碎50克 炸花生50克 芽菜肉末100克
調料：
蔥花1湯匙 蒜末1湯匙 薑末1湯匙 紅油辣椒隨意 白糖1湯匙 醋30毫升 醬油30毫升 花椒油1湯匙 芝麻油1湯匙 鹽少許 味精少許
作法：
1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝干水分；黃瓜洗凈後切絲；蔥切蔥花，姜和蒜分別切末
3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝干水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可
小貼士：
1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水
2、晾麵條的時候儘量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著
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【早餐腸粉】
做法
熬醬汁：大蒜、生抽、蚝油、澱粉
1.大蒜五六瓣（我圖中用的是比較小的）剁碎
2.澱粉兩小勺（很小的勺），加一小碗水，加入生抽和蚝油適量，攪拌均勻。自己把握鹹度，我本來稱量過，當時沒記下來，現在忘了，自己嘗一下最保險
3.熱鍋涼油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可
蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麥澱粉）或紅薯澱粉25克、水380克、油和鹽少量（可省），肉餡少量，雞蛋3個，蔥花適量。
1.將所有材料混合攪拌均勻
2.所有材料和工具如圖準備好（肉餡加少量料酒和生抽碼味）
3.平底盤刷薄油，放少量肉餡，舀兩勺粉漿、半個雞蛋，適量蔥花
4.放入開水鍋中蒸三分鐘，至粉皮鼓起大泡即可
5.用刮板從一頭把粉皮鏟起，邊鏟邊卷，最後切段裝盤
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【花生醬拌面】
原料：麵條（生）；黃瓜；
調料：生抽；香醋；花生醬；拌飯醬；
做法：
1、準備好各種材料，將麵條放入鍋中煮熟；
2、黃瓜擦成絲，將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當加些純凈水調勻)；
3、煮好的麵條撈出過純凈水，過完冷水的麵條瀝干水撈出，倒入調好的醬汁；
4、放入黃瓜將面和醬汁拌勻，吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用；
小貼士：1、麵條煮好後快速過冷水這樣麵條會更筋道；2、調醬汁時如果花生醬不容易調勻可加少許的純凈水拌勻。
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【蔥花雞蛋餅】
原料：普通麵粉80克；牛奶120克；雞蛋4個；香蔥2根；
調料：鹽；
做法：
1、用牛奶將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末；2、（取平底鍋，老式的做法是將鍋燒熱後，改小火，然後用豬肉皮將鍋均勻地抹一遍）取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍；3、取一勺麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入鍋中，迅速按一個方向轉動鍋，使麵糊均勻地覆蓋住鍋底；4、待餅的邊緣略稍起翹，用手將餅翻個面，再略烘一下便可起鍋。
要點：1、麵糊要和成能流動的；2、小火；3、不能倒油，要用紙或豬皮將油均勻且小量地抹在鍋內；4、看到一面的邊緣略稍起翹時，是翻面的時機。
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【小蔥芝麻餅】
原料：麵粉300克；雞蛋一個；小蔥2根；黑芝麻1勺；
調料：鹽適量；
做法：
1、小蔥切成末，雞蛋打開，攪拌成液體狀待用。
2、將麵粉用水調成掛糊狀，加入雞蛋液、蔥花、鹽、黑芝麻調勻。
3、平底鍋倒入油，將麵糊倒入鍋中，轉成圓狀，小火慢煎，至兩面金黃即可。
小提示：加水要一點一點往麵粉里加，邊加水邊攪拌。