無精打采補點碘 關節疼痛多吃蔥
早上起床覺得眼睛酸澀張不開、爬樓梯時膝蓋隱隱作痛，三四十歲就提前出現老化癥狀，這可能都是因為飲食出了問題。臺北醫科大學營養保健學教授趙振瑞表示，錯誤的飲食習慣，是造成衰老的元兇之一。
臺灣《康健》雜誌最新推薦了一些簡單易學的食譜和中醫食療方法，能讓你遠離疲倦、視力衰退等衰老癥狀，現在就開始行動吧！
1.無精打采、容易疲勞。
可能原因：吃太多精緻及加工食品。
建議：碘和鎂可調控新陳代謝，適量攝取碘含量豐富的海鮮、貝類、海帶、海藻、海苔等可改善。
每次覺得疲累時，臺北中醫師楊素卿總會為自己熬上一碗活力百倍的「神仙粥」——山藥排骨糙米粥。
山藥補脾胃，排骨、糙米有充足的B族維生素，再加點蔥、姜，起鍋前灑上一點酒，讓全身行氣、血路暢通。
小提醒：疲倦是疾病前兆，如果持續未改善，最好盡快就醫。
2.血壓升高。可能原因：
吃太鹹會讓體內的鉀離子流失，造成血管收縮，血壓升高。
建議：
1.飲食要開始減鹽，每日鹽分攝取不要超過衛生署建議的6克。
2. 可多攝取含鉀類高的食物如南瓜、韭菜、菠菜、芹菜、空心菜、紅棗。
食療方：芹菜西紅柿洋蔥水。
方法：芹菜2兩＋西紅柿1個＋洋蔥5片＋水500毫升，煮開當水喝。
小提醒：建議中午時間養成小憩習慣，減輕心臟負荷，遠離老化。
3.關節疼痛。
首先要先弄清楚關節疼痛的原因是退化還是痛風。
退化性關節炎多以50歲以上喜歡運動或從事粗重工作的人為主。
建議多吃蔥屬類食物，如洋蔥、蔥、大蒜、韭菜，這類食物含硫化物，可預防退化性關節炎產生。
痛風的人要忌口，蛋白質含量高的肉、魚、蛋要少吃。
食療：山藥牛蒡雞爪湯。
做法：山藥半斤、牛蒡半支、雞爪6隻，加2000毫升水燉煮，可強壯筋骨。
4.視力衰退。可能原因：
多半和過度使用有關，和飲食的關系較小。
但補充玉米黃素和葉黃素，可以減緩視力老化。
建議：葉黃素含量多的食物是漂亮的橘黃色蔬果，如南瓜、玉米、橘色甜椒等。
食療：胡蘿蔔枸杞薏仁粥。
做法：胡蘿蔔半條切絲、薏仁半杯、枸杞30顆，加水淹過食材熬煮至熟。
來源：《 生命時報 》
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