腸胃不好煲什麼湯養胃又養生

@ 2015-09-17

腸胃不好喝湯是個不錯的養生方法,腸胃不好煲什麼湯呢,下面給大家推薦幾款養胃湯。

腸胃不好煲什麼湯 ?多喝湯水可以滋養胃部,若是加入養胃食材的養生湯更適合胃不好的人食用。下面就教大家做一些養胃湯。

. 雞塊蘑菇湯

原料:蘑菇100克,熟雞肉100克,土豆75克,胡蘿蔔50克,蔥頭50克,芹菜25克,雞湯1500克,黃油25克,精鹽15克,胡椒粉、味精各少許。

做法:

1.蘑菇去掉泥沙,洗淨。土豆切滾刀塊,胡蘿蔔切斜片,蔥頭切片,芹菜切段。雞肉切塊,並用少許雞湯浸漬,待用。

2.湯鍋放入黃油,燒溶,下入切好的胡蘿蔔片,蔥頭片炒燜。炒出香味後把雞湯倒入,再放入切好的土豆塊,煮熟後放入蘑菇、芹菜,加精鹽、味精及胡椒粉即可食用。上湯時,將湯盛入盤裡,放上一塊雞肉。

. 桂棗山藥湯

原料:紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。

做法:紅棗泡軟,山藥去皮、切丁後,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開,即可關火盛出食用。

山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

. 蘿蔔羊肉湯

原料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法:將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣,溫胃散寒。

. 紫蘇生薑紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克。

做法:先將紅棗放在清水裡洗淨,然後去掉棗核,再把薑切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

. 木瓜鯇魚尾湯

用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

製法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

鯇魚,味甘,性溫。功能暖胃和中、消食化滯。

. 節瓜雞腳湯

原料:眉豆100克,節瓜600克,陳皮1塊,雞腳10隻

做法:

1、眉豆浸透,洗淨;節瓜去皮,洗淨,切大塊;陳皮浸透洗淨;雞腳斬去爪尖,洗淨

2、鍋內加入適量清水燒開,放入雞爪燙約2分鐘,撈起瀝乾水

3、瓦煲內加適量清水,先用猛火燒至水滾,然後放入以上全部用料,待水再滾起,改用中火繼續煲2.5小時,以精鹽調味,即可以佐膳飲用。

功效是清熱消暑,健脾開胃。

腸胃不好喝湯是個不錯的養生方法,腸胃不好煲什麼湯,以上給大家推薦的幾款養胃湯你都學會了嗎。

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