【自製黑芝麻糊】-- D.I.Y食譜

【自製黑芝麻糊】-- D.I.Y食譜

【自製黑芝麻糊】

黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

中醫理論認為，黑色入腎，「腎主骨升髓通於腦」，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

主料:

黑芝麻(150g)

糯米(75g)

調料:

白糖(45g)

自製黑芝麻糊過程：

1 準備好黑芝麻和糯米

2 將黑芝麻洗凈，用篩網瀝起來

3 把黑芝麻倒進炒鍋里，小火不斷地翻炒

4 炒干水分，聽到很多劈劈啪啪的聲音，就關火盛出來

5 把糯米放進炒鍋里，小火翻炒

6 炒到微黃就可以關火了

7 將炒好的都放進大盤子裡攤涼一點，可以翻動一下讓熱氣更好散開

8 加糖一起放進料理機裡面

9 分次打成粉末

10 打好的粉粉，直接就可以吃了，加適量的水就可以調成黑芝 麻糊了。

結語：黑芝麻不是人人都可以食用的，對於患有腸炎以及腹瀉的人群來說，要儘量的少吃黑芝麻，最好不吃。我們在購買黑芝麻的時候要選擇顆粒飽滿，有光澤。黑芝麻並不是越黑越好，對於害怕買到染色芝麻的人，給你們一個方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因為手是有溫度的，如果是染色的，肯定會掉色。