@配料：
滑子菇、秀珍菇、胡蘿蔔、青花椰菜、草菇、銀杏
@製作方法：
1、青花椰菜用小刀切成一朵朵，去根部，(根部另用)洗凈待用。
2、秀珍菇洗凈用手撕成小長塊待用。
3、胡蘿蔔改刀成小兔子花刀片待用。
4、滑子菇打開包裝袋，夏季放入清水中浸泡半小時(期間換二次清水,除去防腐劑)待用。
5、草菇打開包裝袋，夏季放入清水中浸泡半小時(期間換二次清水,除去防腐劑)待用。
6、銀杏打開包裝袋，夏季放入清水中浸泡半小時,(期間換二次清水,除去防腐劑)
然後放入油鍋中滑油，倒出瀝干油(這樣處理能去除一部分苦味)待用。
7、起鍋，鍋中加水，加鹽、糖、少許油待水沸時，將青花椰菜放入，待青花椰菜翠綠時倒出。
鍋中加少許水，然後調味，將青花椰菜倒入，打芡出鍋，將炒熟的青花椰菜圍成圓圈備用。
8、凈鍋內加入少許精製油，放入滑子菇、草菇、秀珍菇、胡蘿蔔、銀杏煸香，加水、素蚝油、老抽略煮一會兒，加素食鮮味炒手(代替味精)
炒勻勾一點點薄薄芡,出鍋，倒在炒熟的青花椰菜圍成圓圈中即可。