用各種藥材泡水喝,是很多養生和愛美人士的選擇,放點枸杞明目,放點大棗補血,喝點檸檬水美白,放點菊花茶降火……不過這些養生茶水你都喝對了嗎?事實是,你壓根沒喝明白!
泡水喝不如直接吃
不知從何時起,很多上班族的水杯裡滿是紅艷豔的枸杞子:明目、補腎,還能降血糖、抗衰老。但開水泡枸杞的功效可能沒大家想像的那麼好。
枸杞確實是個好東西,但僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。而且枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。
建議,吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊,不僅滋補,而且不會上火。
食用提醒
1、身體有內熱,如痰濁者、正在感冒發燒、腹瀉的人最好別吃。
2、注意把握不要食用太多,以免滋補過度。北京中醫藥大學常章富教授建議每天10~20克。
推薦製作推薦把乾枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。還可以在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞。
補維C 不如檸檬水開胃
檸檬水的流行,大約是由於檸檬含有豐富的維生素C,有美白作用。不過如果是為了補充維C,檸檬水確實不是最佳選擇。檸檬中的維C含量大約是獼猴桃的三分之一,鮮棗的十分之一還不到,一兩片泡水喝維C含量更少,可以考慮直接吃富含維生素C的水果補充。
相比補充維生素C,喝檸檬水倒是能夠有效地刺激胃酸分泌,增加食慾,飯前喝上一杯檸檬水有很好的開胃效果,飯後喝也有幫助消化的作用。
食用提醒
1、溫水泡
網傳必須用冷水泡才會避免維C被破壞。現已入秋,天氣漸冷,難道檸檬水必須喝冷的嗎?其實檸檬水是不一定非要用冷水泡的。檸檬pH值低達2.5,比食醋還酸,用熱水泡檸檬,在酸性環境的保護下,維生素C的穩定性更高,損失更小。如果還是不放心,那就用溫開水泡吧。
2、買鮮檸檬
據介紹,市面上大部分都是普通烘乾的檸檬片,但烘乾的檸檬片中維生素C幾乎沒剩多少,建議買鮮檸檬或凍乾產品泡水喝。
3、一天別超1L
檸檬水雖好,但也不要過貪,每天大量喝檸檬水容易導致胃酸過多,傷胃,建議不超過1L。1L水配1~2片檸檬片即可。
4、胃潰瘍少喝
胃酸分泌過多,容易反酸和有胃潰瘍的人群,盡量飯後喝檸檬水或少喝,以免引起胃部不適。
用蜂蜜把洗淨切好的檸檬薄片醃製起來,放在冰箱中儲存,讓蜂蜜和檸檬充分融合,每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。此法容易長期堅持,否則每天要去切一個檸檬,很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。
被誇大美容功效的玫瑰花茶
用乾玫瑰花泡水喝,有疏肝解鬱、理氣活血的作用。愛生氣、易抑鬱的人可以喝些玫瑰花茶。
不過更多女性喝玫瑰花茶是為了美容養顏。沒必要把喝玫瑰花茶美容放大了。目前能夠泡水的是乾花瓣,經過日曬,僅有的少量營養物質也會流失,因此,不能給皮膚直接提供營養。不過不可否認的是,玫瑰的芬芳氣味能夠鎮定安神、舒緩壓力、放鬆心情,因此,用玫瑰花瓣泡水可以取其香氣的優勢,從而改善紊亂的植物神經,調節內分泌系統,達到「以內養外」的效果,心情好了,對皮膚也會有一定的作用。
食用提醒
1、常感到疲倦,身體虛弱的人不適合,愈喝「氣」愈少且容易腹瀉。
2、玫瑰花茶能夠活血化瘀行氣,對氣血運行失常,瘀滯在子宮引起的痛經症狀有一定的療效,但是對於經期血量很多的人,就特別不適宜。
推薦製作桂花、玫瑰花各3克,開水沖泡後飲用,每日2 ~3次,和胃理氣、溫胃散寒的功效特別好。
胖大海:喝多影響身體抵抗力
有人發現嗓子啞了,買來胖大海,天天泡著喝,導致音啞的原因有很多,從中醫角度來看,分為風寒、風熱、肺腎陰虛、氣滯血淤等幾種,而胖大海主要適用於風熱邪毒引起的音啞,像發音突然嘶啞並伴咳嗽、口渴、咽病等症。
食用提醒
1、飲用胖大海一定要適可而止,就是連續用上3~5天,症狀好轉立即停下。胖大海屬於涼性的,喝多了會損傷胃腸陽氣,長期飲用還會影響身體的抵抗力。
2、體質虛寒的人更不能飲用胖大海了,如果自己本身比較怕冷、沒力氣或臉色發白缺乏血色,這往往是虛寒體質者。而舌頭呈紅色,舌尖更紅的人一般可以飲用胖大海。
菊花茶,每天別超5 朵
與胖大海類似,一般情況下,菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
·白色的菊花味道甘甜,平肝明目的效果好,如果眼睛乾澀不適可以選擇,但清熱能力稍差。
·黃色的菊花味道稍苦,清熱能力強,常用於散風熱,如果上火,口腔潰瘍,用它泡水能敗火。
·野菊花對防治流腦、流感效果好。但野菊花性苦寒,長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣,出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應,因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用.
食用提醒
1、如果每天都喝菊花茶,也最好不要超過5朵。
2、由於菊花性涼,體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者,也最好不要常飲。
3、菊花有降血壓的功效,血壓偏低老人和血壓正常的老人,不宜每天喝菊花茶,可以隔三差五地喝,每天不要超過三朵。
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