為了服用方便，將三七主根打成粉狀，就叫做三七粉。三七粉的成分和三七主根完全相同，富含三七皂苷、三七多醣、三七素、黃酮等有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用,可用於治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血症；擴張血管，溶解血栓，改善微循環，預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血後遺症等心腦血管疾病。
適用於以下患者：
（1）心腦血管疾病患者.
（2）高血壓、高血脂及貧血人群.
（3）各類血證患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）.
（4）體質虛弱、免疫力低下人群.
（5）婦女經期及產後體虛、腰膝酸軟等人群.
生三七粉的吃法：
（1）跌打損傷等各種出血症，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉後，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。
（2）治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。三七粉，一次2克，每日2 － 3次，溫開水或溫米湯送服。
（4）三七粉與蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10 － 20 分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩。
（5）治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起得咯血，三七粉一次2克，每日2 － 3次，溫開水或蜂蜜水送服。
（6）三七粉一次2 克，每日2 － 3 次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。
（7）三七粉一次2克，每日2 － 3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七並具有抗腫瘤抗癌症的作用。
（8）飲酒前或飲酒後（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉能保護人體肝臟。可有效預防和治療脂肪肝、酒精肝、肝炎等肝病。
三七粉的吃法多樣，吃法不同，功效也大有差別—詳見《生三七和熟三七的區別》，以上介紹的幾種吃法都為生吃，下面在介紹幾種三七粉熟吃的方法：
三七花炒肉：
原料：三七花20克，新鮮脊肉300g,新鮮紅辣椒50克，蛋清、白糖、油、精鹽、濕澱粉各適量。
製作：
1、取20克花朵，用溫水泡10—20分鐘，取出三七花留用
2、把新鮮脊肉切成片，加入適量蛋清和濕澱粉，拌勻；新鮮紅辣椒切成絲。
3、淨鍋加油，燒至六成熱時，將肉片倒入，肉片炒半熟時把三七花和新鮮紅辣椒倒進鍋裡一起翻炒。
4、加入少量濕澱粉，白糖適量，鹽，醬油；翻炒一會，起鍋裝盤。
比較適用方便的家常菜，此菜鮮嫩無比，回味無窮。具有活血化瘀的功效。
三七粉烏雞煲：
功效：養血、健脾、益胃。
原料：三七粉20克，烏雞1/2隻，鹽適量.
做法：（1）烏雞洗淨切塊。
（2）烏雞與三七加適量水，用大火煨煮，待雞塊熟爛後加鹽調味即可。
烏骨雞性平味甘，能養陰退熱；三七粉性溫，味甘，微苦，具有止血散瘀、消腫定痛之功效。本菜含有豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、粗纖維、蛋白質以及鈣、鐵、磷等礦物質，對身體大有補益。
三七粉燉螃蟹：
功效：極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷乾淨）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
三七粉燉雞蛋：
原料和製作方法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、暖氣等。
三七粉蒸雞：
功用：養心益氣，活血化淤，適用於冠心病心絞痛。
特點：雞肉酥軟、鮮香滑潤，並具有強身補血之功效；
原料：母雞一隻(約1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克
製作過程：
1. 雞宰後去毛、內臟和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，餘下的三七上籠蒸軟切成薄片；
2. 薑蔥洗淨，姜切片，蔥切段待用；
3. 將三七片放入盆中，薑蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去薑蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
四招妙用三七
三七又稱為參三七、田七、金不換，是五加科植物三七的根，以雲南文山產的最為地道。
三七生長三年以上才能採挖。立秋前後三七結耔前採挖的叫「春三七」，根飽滿，質量好。而11月三七種子成熟後採挖的叫「冬三七」，質量較差。三七的支根習稱「筋條」，莖基習稱「剪口」。主根呈圓或者橢圓形，上面的瘤狀物習稱「獅子頭」。三七外表呈灰綠、棕黑色，習稱「銅皮鐵骨」。
三七味甘、微苦，性溫，歸肝、胃經，有活血化瘀、止血定痛的神奇特效，歷來就被江湖郎中作為跌打損傷、腰肌勞損、風濕關節痛的首選用藥。揚名中外的中成藥「雲南白藥」和「片仔癀」，即以三七為主要原料製成。
下面介紹幾招三七的簡單用法，希望能幫助諸位以備不時之需。
第一招：增強體質的三七雞
材料：老母雞1隻，三七30克，枸杞20克，大棗5個，鹽、蔥、姜、科酒適量。
製作方法：雞殺好洗淨後，把三七打碎，連同其它藥材一起放入砂鍋，加上適量的鹽、蔥、姜、科酒。把雞燉得皮爛肉熟即可。
功效：活血、補虛。
注意：高血壓患者不能用。
第二招：預防冠心病與心絞痛
材料：三七500克，丹參250克，山楂肉250克。
服用方法：把以上藥材碾成粉，每次服3克，每日三次。也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。
功效：活血降脂，軟化血管。
第三招：活血化瘀，定痛祛風
如果一到冬天就感覺腰膝酸痛，像因風濕或長年勞作遺留下來的疼痛，可以試試下面兩種止痛方法：
三七豬腎湯
材料：豬腎一對，三七30克，續斷15克，杜仲15克．牛膝10克，枸杞10克，鹽、生薑適量。
食用方法：把豬腎、藥材、調料放入砂鍋一起燉30分鐘即可。喝湯、豬腎切片吃。一天吃一劑。
功效：強腰補腎，對腰酸疼痛特別有效。
三七洗腳湯
材料：三七30克，紅花20克，伸筋草15克，舒筋草15克，木瓜10克，羌活10克，獨活10克，薑黃10克，冰片15克。
使用方法：把以上藥材碾碎，每晚舀一茶匙放入用艾葉和生薑熬的開水裡泡腳，每晚一次。
功效：舒筋活血，祛風止痛。常用於風濕痛。切記不要內服。
第四招：活血化瘀，定痛止血
生活中難免磕磕碰碰，如果不慎扭了腳，或身體的某個部位被鈍物擊傷，造成瘀血腫痛，受傷流血，用以下方法可以幫你解除痛苦：
三七粉
材料：三七50克。
使用方法：把三七打成粉狀，如遇外傷出血，把三七粉塗抹在傷口上，可以止血。如果沒有傷口，只是腫痛，可用酒把傷處揉熱，然後把三七粉敷在紅腫處，同時用三七粉兌酒服下。一日三次，每次3克。
自製化血丹
材料：三七50克，花蕊石30克，血淤炭30克。
使用方法：把以上藥材磨成細粉，可以用於吐血、咯血及產後血暈等由瘀血引起的症狀。每次兌酒服3克，若有外傷出血，也可以撒在傷口上。
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