【竹炭吐司】450g吐司盒
材料：高筋麵粉300克，檸檬砂糖25克，鹽4克，酵母4克，奶粉25克，竹炭粉7克，水190克，黃油20克
卡士溫度：160度，上下火，下層，40分鐘
做法：
1、將除黃油以外的所有材料倒入麵包機里，設置和面程序，20分鐘後，暫停，加入黃油，重新設置和面程序，啟動；
2、和面程序結束，將麵糰放入容器中進行基礎發酵；
3、麵糰發至2倍大，用沾有高粉的手指插入，小洞不會回彈，基礎發酵結束；
4、將麵糰分割成3份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
5、將麵糰擀成長舌狀；
6、翻面，由上而下捲起；
7、放入吐司模內，進行最後發酵；
8、麵糰發至9分滿，烤箱預熱160度，上下火，烤40分鐘，出爐後即刻脫模。
小貼士：
1、烘烤溫度根據自家烤箱而定。
2、出爐後即刻脫模，我由於在做其它事情，忘了取出，結果吐司底部有點焦。
3、烘烤後，如上蓋粘黏住麵糰無法打開，說明尚未上色定型，還需烘烤。