滋補養顏甜湯~~~女人男人都應該補一補!

@ 2015-09-04

冰糖銀耳枸杞羹

材料

干銀耳3-4朵、干蓮子30-40克(最好是去心的)、枸杞少許、冰糖

做法

銀耳用冷水泡軟,稍微撕碎,蓮子也可以泡一泡。

高壓鍋中放入約3升水,放入銀耳和蓮子,水燒開後上鍋蓋和閥門,用中火煮20-30分鐘關火。

等壓力閥解除打開鍋蓋,確定銀耳煮得有點爛了,開火,加入枸杞和冰糖(根據自己口味加),煮約5分鐘即可。

食用是可以熱吃,或者夏天放冰箱裡冰鎮以後食用。

冰糖紅棗銀耳南瓜羹

材料

紅棗,銀耳,南瓜,冰糖

做法

1.南瓜去皮去籽洗凈切成小塊。銀耳用溫水泡發好後摘去根蒂洗凈撕碎。紅棗洗凈泡在清水裡

2.銀耳和紅棗放到煮鍋里,加適量水,上蓋小火煮30分鐘

3.再放入南瓜和冰糖再煮10多分鐘

4.至南瓜軟糯即可

紅薯銀耳枸杞羹

材料

紅薯1個,干銀耳1朵,枸杞子數粒

做法

1.干銀耳用溫水泡發至軟

2.紅薯削去皮,切成小塊,枸杞子洗凈

3.將泡好的銀耳洗凈,放入鍋中,加水煮至軟糯

4.將紅薯小塊放入繼續煮約10分鐘至紅薯熟

5.再將枸杞子放入,煮5分鐘即可

南瓜百合甜湯

材料

主料:百合,南瓜

配料:冰糖,礦泉水

做法

1、將南瓜洗凈切塊。

2、置高壓鍋,加礦泉水,放入大塊冰糖,把南瓜壓制5分鐘。如果是炒鍋需要20分鐘。

3、百合洗凈,放入南瓜湯內,開蓋煮2分鐘即可。

小訣竅

市面上百合分幾個等級,當然買貴的物有所值。

枸杞雪梨銀耳甜湯

材料

大個雪花梨1000克,銀耳(水發後)120克,冰糖120克,枸杞適量

做法

1.把雪花梨洗凈,片成大片

2.冰糖我用的是大塊的

3.銀耳泡發,除去銀耳根,枸杞洗凈備用

4.鍋中加水2000克,水開後下入銀耳中火10分鐘

5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2)

6.小火煮1小時左右,見水少了1/3左右即可

紅豆甘薯湯

五穀雜糧:五穀雜糧是日常飲食生活中重要組成部分,這類食物能夠提供給人們蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1及維生素B2等,尤其一些糧食是健腦、補腦的有益主食,如小米,玉米等,因此,為了寶寶的健康,准父母應該多吃這類食物。

材料

紅豆 180g,紅薯(也稱甘薯,白薯)300g,冰糖 100g

做法

紅豆淘洗乾淨,加水浸泡3小時。

紅薯去皮洗凈切成大小適中的塊。

煮鍋中加入紅豆和2000ml冷水,大火燒開後轉中火,煮至紅豆七成熟,加入切好的紅薯塊,繼續煮約30分鐘,至紅豆、紅薯全熟。

加入冰糖調味,至冰糖化開即可。

紫薯銀耳湯

材料

紫薯,銀耳,冰糖

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉乾了銀耳也不會爛的。

5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。

銀耳蓮子湯

材料

銀耳 ,蓮子,紅棗,冰糖

做法

步驟1:將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。

步驟2:鍋中清水,要多放些水,因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因為蓮子很難泡開,如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的,那就不好吃了。

步驟3:將紅棗洗凈後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。

步驟4:然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。


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