材料
馬玲薯 150g
全脂牛奶 40ml
奶油 10g
1 將馬鈴薯洗凈去皮，切半放在鹽水裡煮20分鐘（要全熟哦~）後，拿出來。
2 將它壓成泥狀（趁熱），加入奶油攪拌。
3 將牛奶也倒入攪拌均勻。
醬汁：
奶油 40g
蒜米 20g
蜀粉 1/2湯匙
醬油 1湯匙
蚝油 2湯匙
黑胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1/2茶匙
水 350ml
1 燒熱了鍋（中火），放奶油至碎去。
2 加入蒜米，鹽，糖，蜀粉，醬油，蚝油和水，煮到滾後打個芡就完成了。
或者
你可以去超市買brown sauce粉（西餐的調味料部門）
用大概1湯匙的分量加入少許的黑胡椒粉，蜀粉和250ml的水，在鍋里以中火煮至稠就可以淋上薯泥了^^
在家做出超美味薯泥！
1. 去菜場選購500g左右的土豆~ 清洗乾淨後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~）
2. 清洗乾淨後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~），中火煮20-30分鐘。
順便把牛奶也加熱一下~~
3. 煮熟後，等它們冷卻，再削皮、切成一片片。
4. 把土豆片放到鍋里，開最小的火，一邊用木鏟攪拌，打成泥狀。（整個過程大概4-5分鐘）
再分次拌入黃油，攪勻。
5. 加牛奶（不用全加，根據個人口味決定）
6. 然後用攪拌器或打蛋器打入空氣，這樣會蓬鬆一點。
用過濾網過篩2-3次，把多餘的液體排出~ 根據個人口味，你還可以適當加點鹽。
7. 如果你不是馬上吃的話，要保溫哦~~
吃土豆泥一定要澆肉汁才好吃， 超市裡有賣GRAVYMIX，加熱後就淋上去！
注意事項
1. 土豆泥會把牛奶吸收掉，拌勻之后土豆泥會特別滑，多加點牛奶比較好吃。
2. 不喜歡太油的，黃油可以減半。