不知有多少人像我一樣,正餐吃完總覺得嘴裡又差了一絲甜意,總要來些甜點,才算一頓完整的餐飯。正餐只吃六分飽,還有一分給甜點留著位置。這裡給大家介紹幾種非常簡單的甜點,先收藏著,日子還長,總有時間做著吃。
蜜汁山藥紫薯糕
食材:
山藥(3條)、紫薯(3個)、蜂蜜(1勺)
做法:
▼1、準備所需食材
▼2、去皮,洗凈,切塊
▼3、放入海爾焙多芬嫩烤箱28L,100度蒸10分鐘即可
▼4、將蒸熟後的紫薯搗成泥
▼5、再將蒸熟的山藥也搗成泥
▼6、將泥狀山藥再次過篩
▼7、山藥和紫薯一起揉成圓團,每個30g
▼8、模具內先撒上炒熟的麵粉,再將山藥紫薯團放入,壓出即可
▼9、依次做好其餘山藥紫薯糕
▼10、表面淋上蜂蜜即可食用
南洋椰奶糕
主料:
牛奶(200克)、淡奶油(150克)、椰蓉(50克)
輔料:
椰漿(50克)、白糖(30克)、吉利丁粉(8克)
做法:
▼1、首先準備所有原材料!
▼2、先將牛奶倒入鍋中,然後加入淡奶油!
▼3、接著加入白糖!
▼4、加入吉利丁粉!
▼5、然後加入椰漿,可以增加奶糕的椰香氣味,味道非常棒!
▼6、接著就是上鍋煮了,不用煮開,60~80度的樣子就可以了!稍微煮一會就可以!
▼7、然後準備一個保鮮盒,套上保鮮袋!
▼8、奶漿稍微涼一點了,就可以倒入到保鮮盒中,濾網過濾一下!
▼9、晾涼就可以進入冰箱冷藏了,冷藏5小時左右就可以拿出來了!
▼10、切掉邊角。
▼11、根據厚度切成長條型!
▼12、然後再切成小方塊,
▼13、粘上椰蓉就可以直接吃啦!
小竅門:
1、保鮮盒冷藏後袋子不好拿出來,可以用剪刀把保鮮盒外面的袋子剪開就好!
2、用不完的椰蓉可以倒回包裝袋封口保存,不要浪費,節約是美德!
奶香紫薯糕
主料:
紫薯(500g)
輔料:
全脂牛奶(60-80ml)、糖粉(15g)、蜂蜜(適量)、黃油(40-50g)、奶粉(3勺)、檸檬汁(適量)
做法:
▼1、準備紫薯若干,去皮切成片狀,上蒸鍋蒸熟,大火約6分鐘左右,將蒸好的紫薯取出,切成片狀更容易蒸透
▼2、將紫薯碎放入保鮮袋中用擀麵杖敲打,將紫薯碎倒入麵包機中,加入牛奶,用勺子攪勻,牛奶會被紫薯快速吸收,查看乾濕程度適當增加牛奶量,再加入糖粉(或後期加入蜂蜜)
▼3、啟動麵包機果醬模式
▼4、紫薯泥被混合均勻,加入切成小塊的黃油,黃油量越多,越香濃,可以適當調節增加
▼5、加入小塊黃油
▼6、再加入三小勺奶粉
▼7、倒入檸檬汁,紫薯泥馬上變色,攪拌均勻
▼8、加熱翻炒約1小時候後,果醬功能完成,按照紫薯泥濕度可以選擇提早結束程序或增加時間,取30g左右紫薯泥,團成小球用月餅模壓花,冷藏後食用口感更佳。
小竅門:
紫薯泥可以用料理機打成泥,也可以用擀麵杖敲打,更推薦後者。奶粉、黃油和糖粉的量都不是固定的,可多可少,按照喜好調節,加的越多,奶香越濃郁更好吃。可以用果醬功能也可以手動用鍋子炒泥,和做赤豆沙類似。檸檬汁可以用鮮檸檬擠出汁,使得顏色亮麗,也可以不加。蜂蜜加熱會使得營養被破壞,可以再完工後冷卻一下拌進去。
桂花紅豆羊羹
主料:
豆沙(250克)、瓊脂(12克)、糖(50克)、麥芽糖(80克)
輔料:
桂花(適量)、清水(適量)
做法:
▼1、瓊脂用水泡軟,豆沙是老爸燒好給我的
▼2、泡軟的瓊脂加適量水默過瓊脂即可
▼3、瓊脂加糖開小火燒,不時攪拌至完全融化
▼4、加入豆沙和麥芽糖
▼5、繼續小火燒不斷攪拌
▼6、豆沙和瓊脂完全融合,關火加入桂花
▼7、倒入平底容器里,冷卻後放冰箱冷藏
▼8、冷藏後切塊裝盤即可食用
芝麻香芋卷
主料:
香芋(300克)、雞蛋(一個)、牛奶(10克)、油(300克)
輔料:
白芝麻(50克)、麵包片(6片)、白糖(20克)
做法:
▼1、準備好原材料
▼2、香芋去皮洗凈切成條
▼3、香芋入鍋蒸熟
▼4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶,碾成泥
▼5、雞蛋蛋黃和蛋清分開,分別攪拌均勻
▼6、麵包片用擀麵杖擀薄
▼7、加入適量香芋泥
▼8、捲起,封口處塗上蛋黃,然後粘好
▼9、兩頭沾上雞蛋清,然後沾上芝麻
▼10、鍋里油燒到7成熱時下入香芋卷,炸至金黃出鍋
▼11、出鍋了
小竅門:
一、我用的麵包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片,如果買的麵包片的話儘量買薄一點的;
二、麵包片包上香芋泥捲起後一定要沾連好,用手再捏一捏,沾牢固;
三、油的溫度一直保持在七成熱左右,油要多一點,不停翻面,炸均勻。
桃膠牛奶圓子羹
主料:
桃膠(適量)、牛奶(適量)、小湯圓(適量)、冰糖(適量)、芒果(適量)
做法:
▼1、準備桃膠少量
▼2、加足量的水泡發18個小時以上,桃膠漲得很大
▼3、將泡發好的桃膠去雜質,加水放砂鍋煮開後小火煮30分鐘左右
▼4、這時候的桃膠軟硬適中,口感剛好
▼5、加入適量冰糖
▼6、芒果切成小粒
▼7、將小湯圓煮熟撈出
▼8、桃膠加入小湯圓和芒果粒,再加入牛奶即可食用。
▼9、非常軟糯好吃哦!
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