步驟：
1.鍋用大火燒熱，倒入油，待油5成熱時，放入蔥段，薑片，大蒜煸炒出香味
2.放肋排翻炒至變色（大約1分鐘左右）
3.鍋中倒入1碗清水，水需沒過排骨
4.煮開後從下往上翻動幾次排骨，撇去浮沫
5.淋入生抽，老抽，冰糖，排骨醬，玫瑰腐乳汁攪勻，蓋蓋子，大火燒開轉小火燜45分鐘。（也可用高壓鍋大火6分鐘）
6.大火收汁，盛入盤中，撒上蔥花或者白芝麻。
7.成品
小提示： 做這道菜建議大家購買肋排，並剁成小塊來烹飪，這樣味道好，烹飪時間也短。如果家中沒有砍刀，記得在購買時請店家代為處理。
本文擷取自toutiao。如有不妥，請與我反應，我將立即撤下相關圖文。
帥鍋美女們，歡樂穀夜場約起來！
猛戳↓↓↓
更多精選好文↓
更多快樂、奇趣、正咩、生活知識、時下最夯的腥膻話題都在這裡... 喜歡請按個讚,分享出去吧「腥膻話題」
FB粉絲團：腥膻話題