用不完的蔬菜直接扔掉是不是覺得很浪費呢？今天哈好網小編就為大家分享一下怎樣才能省錢但又吃得健康無毒，你完全不需要有種植經驗，也不需要有很專業的工具，就是需要一些用不完的蔬菜就可以了，當然是需要在水裡或者在土裡，很快你就會有屬於自己的可食用綠色環保小花園，一起學起來吧！
馬鈴薯
馬鈴薯買回家，如果儲藏不當，很容易就會變青甚至發芽，這種狀態的馬鈴薯是絕對不可以吃的，那麼該怎麼處理好呢？
其實做法非常簡單，準備一個大一點的花盆，把整個發芽的馬鈴薯埋進泥土裡，發芽部位朝上，淋水，填埋上，過一段時間，馬鈴薯芽就會穿出泥土表面，如果你想收成更好，可以繼續埋上土，讓它延生出更多藤，這樣1個馬鈴薯分分鐘會長出一大堆馬鈴薯。
除了馬鈴薯以外，發了芽的番薯也可以直接埋進泥土裡再種植，長出來的番薯葉可以剪下來炒著吃，非常營養哦！
芹菜
是的，芹菜其實也可以自己在家種，你不需要買種子，等待它生根發芽，其實將在市場買回來的芹菜切掉要吃的梗，然後把底部放進一個裝了水的淺盤子裡，置於能夠曬到太陽的位置，每天換水，一個多星期時間你就會看到芹菜生根並且出新芽。
新芽長出後，你就可以把芹菜移植在泥土裡，待芹菜梗變長，可以直接割下使用。但記得了，芹菜生根長新的葉芽之後一定要改種泥土裡，否則會長得很慢，而且容易爛根和招蟲子。
除了芹菜之外，其實像是白菜、生菜、蔥、芫茜這些都可以用這樣的辦法來繼續栽種。另外，空心菜其實也適合再種植，也是把底部小半截切下來，然後直接插進土壤里，慢慢就會長出新菜葉供你食用了。
羅勒
羅勒，我們並不常用，但如果你偶爾會做做意粉之類的西餐，那么小編都推薦你在家裡備一盆，用來煮西紅柿意粉真的非常美味，你還可以用來做意式色拉Insalata Caprese、青醬，用來烤雞腿、煎魚等等。
在超級市場買回現成的，但只用一點，其他就不需要了，那麼怎麼做才不浪費呢？遇到這種情況的朋友請你準備一個玻璃杯或者小花瓶，還有拿出你的剪刀。
市售的羅勒都是不連根收割的，用不完的話你可以像上圖這樣，剪下一截梗。剝掉多餘的葉片，只保留最頂端的葉子和連接位置新張的小葉芽。
剝下來的葉片可以用來泡橄欖油，讓油帶有羅勒香氣，可以用來打青醬送給朋友，也可以曬乾切碎，和一個干辣椒一起放在密封罐中保存，下次煎魚烤雞煮西紅柿的時候放。然後用清水浸泡住梗的部分，放在有陽光直射的地方，過幾天到一個星期，你就會發現底部開始長出根毛，待根毛長得比較長了，你可以選擇移植到泥土裡種植。