Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
如今，上咖啡館嘆咖啡已經是一種潮流趨勢，我敢寫包單任何一位 Instagram 用戶，相簿里一定少不了咖啡照，好說我也是其一 。然而，上一次咖啡館，少說都要花上十幾、幾十令吉。如果喝到一杯合心意的，當然開心；反之，如果喝到一杯口感差的，也許一天的心情就這樣被破壞了。
話說小時候，在老媽的薰陶下，我就與咖啡結下不解之緣。猶記得讀書時期每天上學前，老媽都會沖泡一杯愛心咖啡給我提神。老媽的咖啡秘籍：Nescafe 一茶匙、牛奶粉 二茶匙、咖啡伴侶 一茶匙、糖 一茶匙，加上滿滿的愛心。咖啡泡好了，單單聞著咖啡香，就讓人醒神十分；一口接一口地喝，還挺暖胃的。從此，一天一杯咖啡就成了習慣。
長大後，我也漸漸地從喝即溶咖啡轉至喝精品咖啡。精品咖啡的種類繁多，有 Cappuccino、Latte、Mocha、Macchiato 等，這些都是新鮮沖泡濃縮純咖啡（Espresso）加上不同分量的牛奶、奶油、奶泡以及巧克力糖漿泡製而成。話說回頭，若是真的要品嘗一杯好的咖啡，當然是喝不加糖的純咖啡。雖然一開始接受不來，但是日子久了，加上被一句「喝黑咖啡可以減肥」洗腦，我還真的喝起了齋啡加奶，加奶是因為要預防骨骼疏鬆，糖就能免則免，不然就加黑糖。
在一個天時、地利、人合的機遇下，與友人薇一起到訪了位於大山腳，Kampung Baru CIMB Bank 旁的 Eco Life，體驗並品嘗了不只一杯而是三杯上等的純咖啡。不知是否咖啡因奏效，當天還可以唱K至通宵！整個體驗過程讓我對純咖啡有更深一層的認識，我真是受益不淺。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
順便紀錄，這是我第一次自個兒駕車從檳島來到威省赴約，我克服了一個人駕車過檳威大橋的恐懼，有小小的成就感。
Eco Life 其實是個咖啡體驗館。他們代理出售的，是本地栽種的 Rengit 大象咖啡豆（Liberica Excelsa）。相比與占了市場80%的 Arabica 咖啡豆，還有 19% 的Robusta 咖啡豆，Liberica 可說是少數一族。大象咖啡豆的體積比 Arabica 咖啡豆大出一倍有多，似大象體型，因此而得名。Rengit 大象咖啡豆種植地位於柔佛州龍引一帶，在柔佛峇株巴轄已經開辦了三間咖啡館。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡- 左邊是大象咖啡豆，右邊是 Arabica 咖啡豆
Rengit 大象咖啡豆廣受當地人的愛戴，種植 Rengit 大象咖啡豆的業者為了精益求精，嘗試了各種烘烤咖啡豆的方法，就為找尋最合適的方法泡製一杯香濃美味的咖啡。最終發現，不加任何添加劑的純咖啡最能帶出咖啡豆的特質及品味。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
成熟的 Rengit 大象咖啡果實（Coffee Cherries）經過悉心選擇和手摘後，再借用最傳統的自然光曬乾法，把果實曬乾，以保存咖啡的原滋原味。對於一般注重健康的咖啡愛好者，純咖啡無非是更好的選擇，尤其是糖尿病患，因為 Rengit 大象咖啡豆100% 無添加糖分。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
順便一提，如何區別純咖啡、傳統咖啡以及白咖啡：
純咖啡：100% 咖啡豆（類似 Starbucks、Coffee Bean、McCafe 提供的咖啡）
傳統咖啡：咖啡豆 + 焦糖 + 芝麻等（傳統咖啡店 Kopitiam 泡製的咖啡）
白咖啡：咖啡豆 + 糖（沒有炒焦）+ 人造奶油 + 鹽 （類似 Old Town Ipoh White Coffee）
喝咖啡還有什麼好處？
1）幫助遠離失智。
2）降低罹患第二型糖尿病機會。
3）避免腦力退化，一天一杯咖啡可遠離阿茲海默症。
Eco Life 的負責人 Mr Leow 和太太非常好客。當天，Mr Leow 除了和我們分享 Rengit 大象咖啡豆的背景故事，還當場示範了3 種不一樣的咖啡泡製方法，確實令我大開眼界。Mr Leow 還提到，要泡製一杯香濃純咖啡，咖啡豆的品質和焙制技術占了70%，剩餘的 30% 就視乎咖啡師的泡製技術和咖啡機的操作功能。Mr Leow 提倡的是「如何在家沖泡香濃純咖啡」，鼓勵大眾把「咖啡館」帶回家，灌輸大眾一個概念：喝咖啡也可以很簡單。
高壓咖啡機（High Pressure Coffee Maker）- 以這類咖啡機沖泡出來的咖啡屬濃縮純咖啡（Espresso），需要 12bar 或以上的高壓，才能泡製出一杯。咖啡上層還有一層油脂，即咖啡最精華的部分，簡稱咖啡油。單憑聞著咖啡香味還挺討喜的，咖啡喝起來香醇順滑還帶有果香，並沒有我想像中的苦澀，難以入口，久了還有一絲回甘。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
摩卡壺（Moka Pot）- 這是我第一次見識摩卡壺，採用金屬鋁製成，受熱快，散熱也快，外表雖然嬌小，但是採用水蒸氣的壓力，亦能沖泡出一杯香濃的純咖啡。摩卡壺有上下兩層，下面一層裝上咖啡粉刮平後，倒入開水，再與上層的壺身接上擰緊，置放在爐中央燒。當我看見咖啡慢慢從壺身的噴嘴流出時，心裡有小小興奮，感覺這摩卡壺太神奇了！摩卡壺泡製的純咖啡雖然不及高壓咖啡機的厚實，然而喝起來極其順口，蠻合我胃口的說。正如 Mr Leow 所說，不同沖泡法泡出的咖啡口感都不一，最重要是符合自己的口味和享受其樂趣。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
水滴法（Vietnam Dripper）- 這是最實惠的純咖啡沖泡法，但是也是最耗時的，可使用熱水滴法，也可冰滴。當天 Mrs Leow 使用了裝有溫度表的燒杯燒了一壺熱水，然後把熱水倒入盛有咖啡粉的過濾器。接著，我就看到咖啡一滴一滴地流入杯子。 水滴咖啡色澤較為透亮，喝起來較稀薄，然而不失咖啡芬香。Mr Leow 說到本地人喜歡喝滾燙冒煙的咖啡，這樣才能視覺、嗅覺甚至味覺上，享受喝咖啡的樂趣。反之，歐洲與澳洲的人民喝咖啡的溫度介於攝氏70度左右。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
就一個午後，我就嘗盡了不同沖泡法泡製的純咖啡，喝出不同的咖啡風味。除了以上所說，還有簡易的濾紙沖泡法（Ceramic Dripper），適合二人享用。Mr Leow 開設這咖啡體驗館，主要是教育消費者成為有品味的咖啡愛好者；買了高品質的咖啡豆或咖啡粉，在家也可親自沖泡咖啡館的美味咖啡 Brew Cafe Gourmet Coffee at home。
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡- Ceramic Dripper
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡- French Press
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Excelsa Pure Coffee 龍引（家園）香種純咖啡
- AA 等級（500g） RM46.00
- A等級（500g） RM38.00
- 普通（200g）RM11.80
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡- 包裝上有單向透氣孔，是因為新鮮烘焙的咖啡豆會釋放氣體，氣體可以從單向透氣孔散出，預防包裝破裂。你只要輕輕一擠，咖啡香味就會散發出來，光聞著也爽。
**一包 500g 的大象咖啡豆/ 咖啡粉，以 10g 分量一杯，可沖泡出 50 杯的香濃純咖啡，RM38/50杯，相信你我都會為 RM0.80 一杯純咖啡而著迷吧！何況本地栽種的優良品種，確實不亞於進口貨，當然要支持本地貨！心動不如行動，趕快買一包在家 DIY 沖泡吧！
最後，謝謝 Mr & Mrs Leow 的熱情招待，讓我又長智慧了。當然也不忘記薇的邀約，Kamsahamida!
Rengit Pure Coffee 大象豆咖啡- 大合照
Eco Life- Rengit Pure Coffee 龍引大象咖啡豆檳城代理
Address: 3190G, Jalan Maju, Pusat Perniagaan Maju Utama, 14000 Bukit Mertajam, Penang.（Kampung Baru CIMB Bank 隔壁）
Contact: +604-5376855
Email: eco.life.malaysia@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/Eco.Life.Malaysia