美食食譜 - 炸蝦餅
材料
自發粉2飯碗＋1大匙粘米粉(冷後也會脆）
芽菜1飯碗
韭菜碎或條半飯碗
紙蝦仔(河蝦仔)1飯碗(殼軟不會刺傷嘴巴)
細糖1大匙
鹽半大匙
江魚仔精1茶匙
油1大匙
黃姜粉1小匙隨意
做法
除了紙蝦仔，把全部材料加適量的水拌至均勻濃稠(拿起會一堆一堆掉下即可)不可水流狀形掉噢!
油要高過或蓋過湯勺為準，先把湯勺浸在油中讓它熱和炸時不會粘麵糊，倒入半湯勺麵糊和放上小蝦炸至稍為金黃色用鐵匙從邊括開，中小火(要耐心慢慢炸，不然內部不熟）炸至金黃色和熟重複至做完即可！
甜辣椒做法：
辣椒糊半飯碗
水1飯碗
糖3湯匙
鹽半小匙
煮至滾後試味，調味可依個人口味增或減
把蝦餅切成小塊，淋或粘上甜辣椒，很美味！