麵包是兒子最愛的主食之一，感覺他們咋吃都不膩，每次做出來麵包想著放到第二天做早餐滴，往往是第二天就剩下一半了，這款麵包我也是做了四個，第二天早上發現只剩下3個了，啥時候兩個小傢伙偷吃了也不知道。
這款雞蛋麵包盅超級好吃，
烤好的麵包放置到第二天，
再挖空中間，
打入雞蛋，
用烤箱的嫩烤功能烤制，
外脆里嫩的口感，
太美味了！
兒子吃完要求馬上再做，
簡單的一些變化，
就是不同的美味噢！
雞蛋麵包盅
材料：
高粉100克，低粉30克，雞蛋30克，牛奶60克，細砂糖25克，鹽2克，酵母2克，黃油20克；
製作過程：
1、將除黃油外的所有材料混合，將麵糰揉至稍具簿膜後加入黃油，將麵糰揉至擴展階段，將麵糰滾圓放容器內，在溫暖濕潤處進行第一次發酵，至麵糰發酵至2.5倍大。
2、將麵糰按壓排氣，分成4等份的小麵糰。
3、將小麵糰滾圓，鬆弛15分鐘。
4、再次將小麵糰滾圓，放進模具內，將烤箱開啟35度的發酵功能，將模具放進烤箱進行發酵。
5、發酵至1.5倍大後，預熱烤箱。
6、上下火模式，180度，放進烤箱中層烘烤。
7、烤制20分鐘後取出。
8、將麵包倒出晾架上晾涼。
9、第二天，將麵包從頂部的1/3處切開。
10、將2/3的那塊麵包用小刀從中間挖空。
11、敲進一個雞蛋在麵包的挖空處。
12、在雞蛋上灑上少許鹽、蔥花。
13、開啟烤箱的嫩烤功能，哈哈，這次試用了APP來操作，很方便。
14、將麵包放進預熱好的烤箱中層，烤制15分鐘後取出。
15、再將1/3的麵包蓋上，繼續烤制5分鐘，香噴噴的美味麵包盅就做好了。