多吃花生會變聰明！但是有9種人不能吃！(網絡圖片)
花生的營養價值很高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高，故花生可促進人體生長發育。
此外，花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白胺基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等，能促進細胞發育，提高智力，抗老化，防早衰。
花生中還含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，被列為「100種最熱門有效的抗衰老物質」之一，既是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑，具有很好的預防和輔助治療作用。
雖然花生的營養價值很高，但也不是人人都適宜食用，花生可易加重消化不良，以下幾類人不適合多吃花生：
1、消化不良的人
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
2、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
3、跌打瘀腫的人
花生含有一種促凝血因數，跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
5、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症，由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30克）。但18粒花生就相當於一勺油（10克），能夠產生90千卡的熱量。
7、高脂蛋白血症患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
8、膽囊切除者
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
9、拉肚子的人
花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
花生和什麼搭配最好？
一、花生+芹菜
菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
二、花生+毛豆/花生+啤酒
這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦，發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
三、花生+紅葡萄酒
紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
花生不能和什麼一起吃
一、花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜；
二、花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，並且傷害腎臟；
三、花生與毛蟹相剋，同食易導致腹瀉。
來源：大公網健康頻道