烘焙新手必備工具大盤點
自從小編踏入烘焙這趟水後，就再也出不來了。尤其是在買了烤箱之後，這趟水越走越深。不過小編做烘焙不僅僅為了滿足自己的胃，更多的是享受親手做的食物出爐後的滿足感。因此，也在敗家之路上越走越遠，起初，小編傻乎乎在網上買了很多有關烘焙的東西，至今，有許多東西都沒怎麼使用過，現在想想也是一把辛酸淚啊。不過為了避免愛烘焙的新手出現這種情況，小編也在此總結了一些烘焙入門的必備工具,希望大家不要像小編一樣盲目購買呦。
1、烤箱（含烤盤、烤網、烤盤手柄）
對於家用烤箱來說，也不用買太大，大家可以根據自家廚房大小進行考慮，但是至少也得20L以上，美的和長帝算是比較常用的家用烤箱品牌。小編自己入手的美的T3L-381B也是38L的，還送有烤架、烤盤、取物夾、旋轉烤叉、屑盤、還有一份烘焙食譜，非常之齊全。
2、秤、量杯、量勺
烘焙方子裡面的分量都是嚴格控制的，多一點少一點都會影響口感及成品的品質。尤其剛入門的新手一定要按照配方里的重量來執行。這樣才能減少失誤。
秤分為電子稱和機械秤，其中電子稱要比機械秤更加精確，所以建議大家選擇電子稱。
量杯、量勺是按重量或體積進行稱量時所必需的工具。
3、電動打蛋器、手動打蛋器
手動打蛋器很多家裡應該都是廚房必備的工具，可以用來攪打蛋黃及麵糊；
電動打蛋器的選擇很重要，一般應該選擇100瓦以上的比較好，因為功率越大，攪打的力度也越大，所需時間也越短，電動打蛋器一般用於打發蛋白及鮮奶油。
4、橡皮刮刀、刮板
這些是用來攪拌和混合材料必備的工具，刮板還可以切割麵糰，還可以在裱花的時候用到！非常實用，建議大家入手。
5、粉篩
烘焙材料裡面的粉類一般需要過篩，這樣出來的成品會更細膩。粉篩有幾種樣子，如果材料里有很多粉類要過篩的話，建議買杯型的，那樣比較方便快速。
6、套碗
烘焙材料各式各樣，在準備的過程中要用碗來裝好。在打發和攪拌的時候也需要這些容器，最好選擇不鏽鋼或者玻璃製品。
7、毛刷
現在賣得比較多的有二種，一種是塑料的，色彩比較鮮艷。一種是羊毛刷。推薦後者，要選擇柔軟且不易掉毛的。
8、油紙、不沾高溫油布、錫紙
用來墊烤盤或者模具裡面，防沾用的，可按需要進行剪裁。油布是一樣的道理，不過這個可以反覆使用，洗的時候不能揉搓。錫紙可用來防沾，用來包裹，烘烤過程中頂部溫度過高也可蓋錫紙以防烘烤過度。
9、擀麵杖
一般家裡都有，麵糰整形時、做餅乾底時、卷蛋糕卷時都會用到。
10、模具
模具就太多了，可以根據你想製作的烘焙作品的種類進行模具的選擇。以蛋糕為例，一般的做蛋糕可選擇活底蛋糕模，這是最常用的蛋糕模，做一般的蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕等都可以用，而且比較容易脫模。製作天使蛋糕可選擇天使蛋糕模，製作戚風蛋糕可選擇戚風蛋糕模，中間的煙囪可以幫助蛋糕膨脹長高。還有土司模、矽膠模、布丁模、餅乾模、慕斯圈、紙杯、烤碗等這些可以根據自己製作的食物選擇購買。
一入烘焙深似海，烘焙裡面蘊藏著一個精彩豐富的世界，做烘焙的樂趣也是外人絕對不會懂的。所以，烘焙小白們快點來吧，小編教你愛烘焙不敗家。