空肚血糖低令人情緒焦躁,但血糖過高會有患糖尿病的風險,要取得平衡,有四種食物可能有所幫助。
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牛油果
有健康與美容飲食界王者之稱的牛油果營養豐富,所含的不飽和脂肪酸有減慢糖份向血管流動,既可直接食用,亦可以用來做三明治和沙拉等。
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車厘子
酸酸甜甜的車厘子味道好而且營養價值高,表皮所含的「花青素」色素有降低血糖功效,建議最好要連皮食。
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奇亞籽(西班牙鼠尾草)
奇亞籽含奧米加三脂肪酸,還有豐富鈣質和水溶性纖維,有助降低膽固醇,亦可以令餐後血糖保持,而且還有抗氧化功能,對抗自由基破壞身體。
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醋
美國亞利桑那州大學有研究報告指,飯前食醋可令血糖值平衡,平時可將醋加醬油和大蒜等自製調味料,令炒菜或涼拌菜的味道更為豐富。
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