材料：330克花生、10克白砂糖、4克鹽、60克黃油、40克色拉油
做法：
1、乾花生用水清洗乾淨，入烤箱180度烤20-30分鐘至熟（烘烤過程中，每隔一段時間就拿一粒出來嘗下熟成度，以免烤焦）。
2、烤好的花生米放涼後逐個捻去外皮。（捻去外皮的花生米表面略帶金黃色，這樣做出來的花生醬顏色會漂亮一些。如果顏色不夠，可再加烤一下。）
3、將花生米放入攪拌機打成粉。
4、加入糖、鹽、溶化的黃油、色拉油，繼續攪拌成糊狀，材料混合均勻即可。
小貼士：
1、烤花生之前，一定要記得將不良的花生米挑出不好，烤前將花生米清洗下瀝干水分再烤。
2、因為我是用的低功率的攪拌機，烘好的花生米中是含有油脂的，攪拌過程中會出油並成團，特別難攪，所以我添加的油會比較多，如果你使用的是高功率的攪拌機的話，可以減少油量或是不加油。
3、攪拌過程中，需要停下機器，用筷子將花生粉攪拌散，以便讓機器更好的攪拌。
4、糖、鹽的分量隨自己口味添加或減少。
5、我之所以使用了兩種油是因為剛開始用的黃油，但由於攪拌機功率太小，要添加更多，我嘗味道覺得黃油味道太濃擔心會蓋過花生香味的，所以選擇添加了一部分的無味的色拉油。如果有花生油，可以將材料中的油換為花生油。
6、做好的花生醬裝在乾淨無水的瓶子裡，放冰箱保存，正常可保存3個月左右，當然建議最好還是一次不要做太多的量，儘快吃完的比較好。