金針菇營養豐富，味道鮮美。很多人喜愛用金針菇做湯。用金針菇做出來湯味道鮮美，營養更加的豐富。那麼怎麼用金針菇做湯比較好喝呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯的金針菇煲湯的方法，希望大家喜歡。
金針菇滾肉末湯
食材
主料：裡脊肉250g金針菇300g。輔料：橄欖油適量雞粉適量生粉適量胡椒粉適量食鹽適量清水適量。
步驟
1.食材：金針菇和裡脊肉。
2.將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，期間不間斷更換清水。
3.將裡脊肉剁成肉醬。
4.放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻。
5.腌制30分鐘。6.放入碗中，倒入適量的清水。
6.放入碗中，倒入適量的清水。
7.拌勻。
8.倒入煮鍋中。
9.邊倒邊用筷子拌勻。
10.揭蓋，倒入適量的橄欖油。
11.放入適量的雞粉。
12.煮滾，即可關火。
13.撒上適量的胡椒粉。
14.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。
小貼士
放入適量的胡椒粉，更加惹口。
金針菇豆腐肉片湯
主料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊。
輔料：姜3片，白鬍椒，粉蔥花。
步驟
1. 瘦肉切片，用油、鹽、白鬍椒粉拌勻，腌制20分鐘。
2. 金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條。
3. 鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇。
4. 煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可。
小貼士
喜歡醋的朋友喝的時候可以適當放些醋哦，俺喜歡醋的味道，感覺加些醋味道更好。
金針菇湯
主料:金針菇 (一小把) ，精肉 (少許)。
輔料:小蔥 (兩根)。
1.準備好材料，洗凈備用。
2.精肉切絲，金針菇切小段，小蔥切成蔥花。
3.鍋燒熱了，加少許油即可。
4.肉絲翻炒至變色，加少量料酒，味極鮮醬油。
5.加入金針菇一起翻炒幾次。
6.加水燒煮，加適量鹽。
7.煮沸，撇去浮沫。
8.我喜歡把小蔥花放在湯碗里，湯一下去就翠綠誘人，也不會粘的鍋里到處都是。
9.一群小蓋蓋，清湯可口。
小竅門
金針菇下面的根剪俺去一大段，自己吃要嫩一點才好。
金針菇雞蛋湯
原料：金針菇洗凈、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蚝油、鹽、雞精、白鬍椒粉、醋、香油、澱粉。
做法
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時放些蚝油;
2、水開後煮五到十分鐘，下澱粉水勾芡;
3、水再開後下黃瓜片;
4、雞蛋一個攪散，劃圈倒入湯中。水開後關火。此時調味，加少許鹽、雞精、白鬍椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好啦。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹金針菇做湯的全部內容，相信大家都已經學會了，金針菇湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。