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「 今 天分享經典港式甜品：楊枝甘露。想起港式甜品的菜單，總覺得上面有一大堆想點的東西。而對我來說，光是楊枝甘露這個名字就充滿誘惑力。當然，甜品本身也 是，酸甜滋潤的芒果搭配粉嫩多汁的西柚，視覺系，口感，味道，無論元素與賣相都可以說是港味十足。順便一提的是，針對夏天們愛吃又要瘦身的美女們，今天分 享的是低脂版的喲~~ 」
┃ 楊枝甘露 ┃
by 蕾拉REIRA
┈ 用料 ┈
水仙芒1~2個
紅西柚1個
西米適量
牛奶250ml
淡椰奶270ml
白糖或煉奶適量
┈ 做法 ┈
① 主要材料備齊。芒果一半切粒，一半打成果泥。西柚去皮取果肉後一起放冰箱冷藏備用。
② 鍋內加水燒開後下西米，想好煮一點可提前泡兩個小時再煮；
③ 用勺子不停攪拌，煮至誰開後關火，略放涼再開火煮開，如此反覆3次至西米透明為止；
④ 西米呈現透明晶瑩的狀態後，撈起瀝干；
⑤ 煮好的西米混合淡椰漿、牛奶和白糖攪拌均勻；
⑥ 加入冷藏過的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌勻後就可以享用了。
┈ 小貼士 ┈
西米提前泡兩個小時，比較好煮。沒有用煉奶，是想熱量低一些。喜歡口感甜膩的可加入適量煉奶；夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。