秋季吃蓮藕調理腸胃好處多 蓮藕花樣做法美味健康
：
在人們的印象中，蓮藕似乎在冬季吃更加適合，但是，這種想法顯然是不全面的，實際上，在秋季吃蓮藕同樣好處多多，秋季吃蓮藕不僅能夠調理腸胃，還能有效的改善皮膚粗糙，那麼，秋季如何吃蓮藕美味又健康呢？下面我們就來看看蓮藕的一些健康美味花樣做法。
蓮藕雖然生長在淤泥之中，但是與它生長環境不同的時，蓮藕的好處是非常多的。多吃蓮藕對於調理腸胃也起到一定的功效，蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃，這都歸功於蓮藕了裡面的黏液蛋白和膳食纖維比較豐富，可以與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結合，減少身體對脂類的吸收，還能起到一定的減肥作用哦！尤其是秋季的時候，吃蓮藕的效果會更好。
酸辣藕帶
主料：藕帶。
輔料：紅尖椒、蒜瓣、鹽、味精、醋、油。
做法：
1、藕帶用清水洗凈，衝掉淤泥，切成斜段備用。
2、把紅線椒也切成斜段備用。
3、鍋里加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香。
4、接著倒入藕帶裡面翻炒，煸炒一會後加入紅線椒裡面一起翻炒。
5、再加入鹽和味精調味，最後加入一點醋裡面 ，炒勻就可以出鍋了。
也許很多人都沒有聽說過藕帶，藕帶實際上就是還沒有長大的藕，秋季是鮮藕上市的時節，因此，在這個特殊的時期，藕帶也成為許多人鍾愛的美食，藕帶鮮脆爽口，製作成酸辣藕帶則效果更佳，不過，在製作這道菜的時候需要注意，藕帶很容易熟，因此，翻炒的時間不要太長。
涼拌芹菜藕丁
主料：芹菜、蓮藕。
輔料：生薑、精鹽、白糖、涼拌醋、味極鮮醬油、花椒油。
做法：
1、蓮藕去皮洗凈後切成大一點的藕丁，芹菜擇洗乾淨後斜切成小段。
2、鍋里倒入清水，水冒泡時倒入藕丁焯水，等藕丁稍微透明時撈出盛到涼開水裡浸泡。
3、芹菜下鍋快速焯水，撈出倒入盛有藕丁的涼開水盆里。
4、撈出藕丁，芹菜段，控水後倒入乾淨的小盆里，撒上薑末。
5、調入少許精鹽、調入一湯匙白糖。
6、倒入一湯匙涼拌醋。
7、調入1/2湯匙味極鮮醬油。根據喜好調入適量的花椒油，拌勻後即可裝盤。
涼拌芹菜藕丁，是一盤較為清新的菜肴，在夏秋交換時節，食用起來更加的適合，做這道菜時，選用蓮藕的藕瓜部分最為適合，藕瓜自然是圓滾滾的中間部分，藕瓜纖維相比藕梢少質地脆嫩適合切薄片熗炒或者是用來涼調。將藕瓜與芹菜搭配涼拌，兩者的味道更佳爽口