醬油雞腿的做法 實用的3個小竅門
現代生活的步驟慢慢上升，許多小孩愛吃雞腿，但媽媽們又擔心孩子的健康，怕在外買的雞腿不幹凈，小編接下來為各位媽媽強力推薦醬油雞腿的做法，自己在家也能做出美味的雞腿，快點動手試一試吧！
1、準備好四隻大雞腿兒，買回來之後解凍，清洗乾淨
2、洗凈的雞腿上面切一字花刀，每個上面都要均勻切哦。
3、把雞腿放入碗中，加入少許生抽，鹽，雞粉，料酒，用手抓勻，腌制十五到二十分鐘左右致其入味。。。中間還要給它按個摩啥的，翻面腌下
4、生薑、大蒜切末
5、鍋中倒入適量的油，燒制五成熱
6、放入腌制好的雞腿，一面炸好翻面在炸制
7、炸到整隻雞腿成金黃色兒就可以出鍋了
8、炸好的雞腿放入碟碗中備用
9、鍋里留底油，放入薑末，蒜末，爆香
10、倒入適量清水，加入適量生抽，鹽，白糖，老抽，攪拌均勻，燒制湯汁沸騰
11、放入炸好的雞腿，翻炒至雞腿表面均勻的粘上湯汁蓋上鍋蓋，用小火燜10分鐘到15分鐘左右
12、揭開鍋蓋，改用大火收汁兒，放入蔥花炒香就可以出鍋啦
小竅門：
1.一定要腌制入味，不然口感不好
2.腌制的過程放了鹽，後面還加了生抽老抽，所以不需要額外的放鹽哦
3.炸制的過程也很重要，千萬別心急用大火否則外麵糊了裡面沒有炸好